糖尿病患者要坚持两步走

北京大学人民医院的纪立农博士在糖尿病研究领域有着深入的见解。他强调，预防糖尿病的关键在于健康饮食和合理控制体重。

对于许多人来说，肥胖似乎成为了糖尿病的“敲门砖”。纪博士指出，过量的饮食和不良的生活习惯会导致能量摄入与消耗的失衡，使人体逐渐积累多余能量并最终导致肥胖，从而增加糖尿病的发病风险。对于已经患上糖尿病的患者来说，合理的饮食配合适当的运动、药物和自我管理能力是控制病情的关键。纪博士建议，要想远离糖尿病，平衡饮食和维持健康体重至关重要。

许多人在尝试平衡饮食时走入误区。有些人过于严格地控制饮食，导致厌食、营养不良；而有些人则仅关注主食的控制，却忽视了肉食和零食的摄入。纪博士指出，正确的饮食方式应该是获取人体所需的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。这些营养素的平衡供给是满足人体生理需求、维持健康的基础。

在摄入营养素时，我们需要特别关注蛋白质和脂肪的摄入。蛋白质的热量应占总热量的15%至20%，同时要注意选择生理价值高的优质蛋白，如鱼类、牛肉等。而对于脂肪，应控制在占总热量的20%-25%，其中饱和脂肪应少于7%。糖尿病患者还需要特别注意控制胆固醇和饱和脂肪酸的摄入，限制动物性脂肪及高饱和脂肪酸的食品。

纪博士还建议，多食用粗粮和富含高纤维的食物有益健康。在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量的55%-60%。对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要严格限制。为了改善口味，糖尿病患者可选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇和氨基酸糖类人工甜味剂，这些甜味剂在每日可食用范围内对糖尿病患者是安全的。

纪博士的建议为我们提供了一种全面而均衡的糖尿病预防和控制方法。通过健康饮食、合理控制体重和谨慎选择营养素，我们可以有效地降低糖尿病的发病风险，并帮助患者更好地管理病情。