糖尿病透析贫血吃什么

一、补血的核心营养素及食物来源

想要补血，首先得了解哪些营养素是核心。而食物，则是这些营养素的最佳来源。

1. 铁元素生命的源泉

动物性来源：猪肝、瘦肉（适量，每日不超过100g）、蛋黄（每周3-4个）等，其中的血红素铁吸收率较高。

植物性来源：黑木耳（焯水后食用）、黑豆等，建议搭配富含维生素C的食物以促进铁的吸收。

2. 维生素C铁元素的得力助手

低糖水果如草莓、猕猴桃及青椒等，都是维生素C的丰富来源。蔬菜中，西兰花、苦瓜也是好选择。建议凉拌或快炒，以减少营养流失。

3. 优质蛋白质构建生命的基础

动物蛋白：鸡蛋、脱脂牛奶（每日200-250ml）、鱼肉（如鳕鱼、鲈鱼等低脂品种）都是优质蛋白质的来源。

植物蛋白：豆腐（每日50-80g）也是不错的选择，但需注意计入全天蛋白质总量。

二、透析患者的特殊注意事项

对于透析患者而言，一些特殊的注意事项需要牢记在心。

1. 水分控制守护生命之泉

每日饮水量需精确控制，等于前日的尿量再加上500ml。汤粥类食物需避免。高水分蔬菜如黄瓜、西红柿等，其水分要计入日常饮水量。

2. 电解质管理平衡身体机能

避免高钾食物，如香蕉、橙子、蘑菇等。建议蔬菜浸泡去钾。限盐，每日不超过3g。可以使用柠檬汁、葱蒜等替代传统调味。

3. 药物协同增强治疗效果

铁剂的服用需遵医嘱，如琥珀酸亚铁建议餐后服用，避免与钙剂同时服用。必要时需配合促红细胞生成素（EPO）治疗。

三、食谱组合建议

以下是一些推荐的食谱组合，供您参考：

早餐：麦淀粉饼搭配一个鸡蛋，再加上凉拌木耳，避免杂粮粥升糖过快。

午餐：清蒸鱼搭配焯水后的蔬菜，再加上适量米饭。鱼肉建议选择低磷品种如鲈鱼。

加餐：五颗草莓搭配100g无糖酸奶，美味又健康。监测餐后2小时血糖，确保血糖稳定。

特别注意：若贫血严重（血红蛋白<70g/L）或出现心悸、呼吸困难等症状，应及时接受输血治疗。所有的饮食调整都应在医生和营养师的指导下进行。每周都要监测血常规、铁代谢及肾功能指标，确保身体状况良好。