糖尿病吃花生油升糖指数

糖尿病治疗 2025-11-07 10:01糖尿病症状www.tangniaobingw.cn

1. 升糖指数特性

花生油本身不含碳水化合物，因此没有直接的升糖指数(GI值)。但需注意高脂肪饮食可能通过热量超标间接影响血糖控制。

2. 对血糖的潜在影响

花生油中单不饱和脂肪酸占比约50%，有助于改善胰岛素敏感性。

过量摄入可能导致热量过剩（每克含9千卡），间接引发餐后血糖延迟性升高。

3. 使用建议

每日限量：建议不超过25-30克，使用带刻度油壶控制。

烹饪方式：优先选择凉拌、清炒，避免高温油炸。

搭配建议：与高纤维食物（如燕麦、糙米）同食可延缓脂肪吸收。

4. 注意事项

合并高脂血症患者需更严格控量（每日≤20克）。

开封后需避光保存，变质油脂可能加重氧化应激损伤。

花生油虽不直接升糖，但需严格控量并配合健康饮食结构。