蛋糕美味风险大 五类蛋糕最好别碰

现今的蛋糕世界，可谓是口味繁多、造型各异，每一款都像是精心制作的艺术品，让人垂涎欲滴。在这美丽的背后，许多蛋糕的制作流程却如同流水线一般，为了追求效率，不惜添加各种添加剂，使得蛋糕虽然美味，却失去了健康。对于热爱蛋糕的朋友，下列五类蛋糕需警惕，尽量避免购买。

1. 酥皮蛋糕

酥皮蛋糕的外皮酥脆，但背后却隐藏着大量的脂肪和极低的营养价值。通常添加的植起酥油中含有反式脂肪，这些高能量食品虽然诱人，但相比之下，奶酪蛋糕更为健康，至少它含有钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质等营养成分。

2. 氢化植物油蛋糕

许多蛋糕房声称使用“鲜奶”，但实际上添加的是氢化植物油。甚至在酥皮中，也含有大量氢化植物油或麦淇淋。建议选择那些真正使用稀奶油和黄油的传统蛋糕。

3. 巧克力蛋糕

很多蛋糕房都会用代可可脂巧克力制作巧克力片装饰蛋糕。这些巧克力几乎不含可可多酚，却含有反式脂肪，健康价值大打折扣。

4. 水果蛋糕

水果蛋糕中的水果大部分并非新鲜水果，而是罐头水果，营养价值大打折扣。即使有少量的新鲜水果，如猕猴桃、草莓等，也只是点缀而已。与其选择这样的水果蛋糕，不如直接享用新鲜的水果。

5. 色彩香精蛋糕

那些添加了大量色素和香精的蛋糕需警惕。最好选购颜色一致且接近原色的蛋糕，避免那些颜色过于浓重的产品。香味过于浓郁，很可能是加入了大量的廉价香精。

要想满足味蕾的同时又保证健康，选择蛋糕时就要格外注意。简单质朴的蛋糕最佳，如果条件允许的话，自己动手制作蛋糕无疑是最好的选择。自己制作的蛋糕不仅可以控制原料的品质，还可以根据个人口味加入健康的点缀食物，如新鲜水果、坚果等。想要了解更多关于健康饮食的知识，不妨阅读更多相关书籍和资料，为自己的健康保驾护航。