武汉定期公布“小餐饮黑榜” 首次曝光11家餐饮

近日，武汉推出了一项重要举措定期公布“小餐饮黑榜”。在首次曝光的名单中，涵盖了11家存在问题的餐饮店。

这些餐饮店的问题多种多样，其中包括证照不全、环境卫生状况脏乱、餐具消毒流程未严格执行等等。武汉市食品药品监督管理局在2日的公告中曝光了这些位于中心城区的问题小餐饮门店。据了解，武汉将每半个月定期发布这样一份“小餐饮黑榜”。

这一切源于6月28日至7月2日的一次深入调查。武汉市小餐饮规范管理工作领导小组对江汉、武昌等7个中心城区及东湖、沌口开发区的11条路段上的200余家小餐饮进行了全面暗访。结果，这些“问题突出单位”被公之于众。

武汉市食品药品监督管理局的相关负责人表示，此次检查发现的问题主要集中在证照不全、环境卫生不达标、餐具消毒流程不严格以及员工着装不整洁等方面。对于被曝光的单位，将严格按照《食品安全法》的相关规定进行处理。

值得注意的是，这次的曝光只是开端。武汉市小餐饮规范管理工作领导小组将会持续开设《小餐饮曝光台》，每半个月通报一次小餐饮的暗访及整改情况。

对于无证经营的餐饮单位，武汉将采取“规范一批、整改一批、取缔一批”的策略。创造条件鼓励和引导食品摊贩进店经营，进入集中市场进行交易，以保障公众的饮食安全。武汉正在用实际行动证明，他们对小餐饮行业的规范管理和食品安全绝不容忍任何疏忽。