这6种水果蒸着吃营养加倍

在日常生活中，我们常常忽略了一些水果的蒸煮价值。许多水果蒸煮后食用，不仅口感更佳，而且营养价值倍增。接下来，让我们一起哪些水果适合蒸煮享用。

想象一下川贝冰糖蒸梨的滋味，那真是一道美味的甜品。蒸熟后的梨具有清热润肺、止咳化痰的神奇功效。川贝冰糖梨的做法十分简单，只需将大雪梨切开、去核，加入川贝粉和冰糖，再蒸上十分钟即可。趁热食用，汤汁与梨肉一同下肚，每日一次，轻松达到止咳化痰的效果。但需注意，风寒咳嗽者应避免食用。

对于脾胃虚寒、体质较弱的朋友来说，水果的寒凉特性可能并不适宜。这时，你可以尝试将苹果蒸食。蒸过的苹果中的果胶不仅能吸收细菌和毒素，还有收敛、止泻的功效，更易被身体消化吸收。将苹果带皮切片，蒸上五分钟即可食用，方便又健康。

山楂含有丰富的有机酸、果酸等，生吃可能对胃产生刺激。但蒸熟后的山楂，不仅口感更佳，还具备健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗效果。将山楂去核、加入冰糖后蒸15分钟，即可享受美味又增进食欲的山楂。

从营养角度看，香蕉是富含淀粉的有益水果。虽然生香蕉味甘性寒，可清热润肠，但体质虚寒者应谨慎食用。煮熟的香蕉则完全消除了其寒性。民间验方甚至用香蕉炖冰糖来治疗久咳。香蕉还含有丰富的钾元素，有助于平衡钠的不良作用，促进细胞及组织生长。

柚子是秋季的瑰宝，它含有丰富的蛋白质、有机酸和维生素等必需元素。柚子不仅具有健胃、理气化痰、润肺清肠等功效，还能促进伤口愈合。春季容易上火时，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子还可以热食，与蜜糖炖后食用，味道更佳。

红枣富含蛋白质、脂肪和糖类等营养成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅。蒸枣更容易消化，非常适合脾胃虚弱的人食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸食。普通人也可以选择将红枣和山药一起炖服，两者加凉水隔水蒸20分钟即可享用。

蒸煮后的水果不仅口感更好，而且营养价值更高，适合各类人群食用。在享受美食的也照顾了自己的身体健康。（责任编辑陈英子）