一喝牛奶就会拉肚子这是怎么了

对于一些人声称的“不能喝牛奶，因为对牛奶过敏”的说法，实际上大多数情况并非真正的过敏，而是乳糖不耐受。所谓的“过敏”，通常会伴随着皮肤瘙痒、发红或哮喘等症状，而他们喝牛奶或奶粉后出现的症状，如腹胀、腹泻等，其实被称为乳糖不耐受。

那么，什么是乳糖呢？乳糖是一种存在于哺乳动物乳汁中的双糖，每100毫升牛奶中就含有大约4.5克的乳糖。这些乳糖需要在人的小肠内被乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖，之后才能被人体吸收。值得注意的是，我们在刚出生的时候是可以分解乳糖的，但随着时间的推移，分解乳糖的酶含量逐渐减少，导致长大后无法分解乳糖，从而造成乳糖不吸收。

乳糖不耐受的情况因人而异，有的人喝了牛奶毫无反应，而有的人却会出现严重的腹泻。这是因为是否发生乳糖不耐受很大程度上是由基因决定的。如果体内不产生分解乳糖的酶，那么很可能就会出现“喝牛奶拉肚子”的情况。但这并不是绝对的，因为乳糖不耐受的情况也可以通过后天的改善来弥补。经常喝牛奶可能会“唤醒沉睡的乳糖酶”，使身体逐渐适应牛奶。

欧美人普遍有喝牛奶的习惯，他们在幼儿时期就接触奶制品，因此较少出现乳糖不耐受的情况。而对于我们来说，如果在断奶后较少接触牛奶等奶制品，极有可能导致乳糖酶“退化”，从而出现乳糖不耐受的情况。

那么，对于乳糖不耐受的朋友们来说，怎么办呢？可以选择一些不含乳糖的奶制品来代替，例如酸奶、奶酪等。这些产品经过特殊加工，使得原奶中的乳糖分解成更易消化吸收的成分。还可以改变喝牛奶的方式，如不要空腹喝牛奶、配着其他食物一起吃、少量多次等。空腹喝牛奶会加糖不耐受的症状，因此建议在喝奶前或吃奶时吃些饼干、面包等，以减轻症状。如果喝的是奶粉，也不要泡得太浓，以免导致腹泻。

牛奶是个好东西，对于乳糖不耐受的朋友来说，只要选择合适的方式，仍然可以享受到牛奶带来的营养和好处。