长寿菜海带的中医食疗大全

神奇的“长寿菜”：海带

在古老的中医理论中，海带被誉为“昆布”，味咸且性寒。它独特的药性使其归入肝、胃、肾、肺经。海带的功效众多，可以软坚化痰，祛湿止痒，清热行水，对于甲状腺肿、疝气、睾丸肿痛等疾病有一定的疗效。

海带不仅在日常饮食中广受欢迎，更在营养食疗领域大放异彩。它含有丰富的碘，这是甲状腺合成的主要物质。人体缺少碘，可能会引发“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症。海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。除此之外，海带中的甘露醇具有利尿消肿的功效，对于肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等有一定的防治作用。甘露醇与碘、钾、烟酸等元素的协同作用，更使得海带在防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎等疾病方面表现出色。

不仅如此，海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。其性味咸寒的特性，也赋予了它软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效。值得一提的是，海带的胶质能够促使体内的放射性物质随大便排出，减少放射性疾病的发生几率。

海带在日本被尊称为“长寿菜”，这一称号并非空穴来风。其含有的水溶性膳食纤维能够吸附脂肪和有毒物质，通过粪便排出，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。这种纤维被誉为“血管清道夫”，不仅能延缓衰老，还能降低胆固醇，保护心血管。

海带的食用人群广泛，一般人皆可食用。尤其适合缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者。精力不足、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。但脾胃虚寒的人应慎食，甲亢中碘过盛型的病人要忌食。孕妇与乳母也不可过量食用海带。

海带是一种极为适宜的健康食品，其丰富的营养成分和独特的药用价值使其备受推崇。在享受美味的也为身体注入了健康的活力。任何食物的摄入都应适量，过量则可能带来不适。尤其是老人和孩子，更应注意适量食用。