人不该喝牛奶？适量防心血管疾病

一直以来，网络上众说纷纭，有些文章声称牛奶和奶制品对健康无益甚至有害，可能引发过敏反应，并坚持认为牛奶更适合牛而非人类饮用。澳洲蒙纳许大学的一项研究却带来了不同的声音。这项研究指出，每天适量食用奶制品能够降低因心血管疾病（尤其是中风）导致的死亡风险。更令人振奋的是，研究并未发现乳制品与癌症之间有任何直接关联。

这项引人注目的研究由荣誉教授Dr. Mark L. Wahlqvist于1993年在台湾开展，研究对象是0位台湾居民。值得注意的是，台湾的传统饮食很少包含乳制品。研究结果显示，在不摄取乳制品的人群中，高血压和身体质量指数较高的情况更为普遍，也更容易出现肥胖问题。相比之下，那些每周食用乳制品三到七天的人群似乎更长寿。

这项研究的智慧之处在于其均衡观点：“少量有益，过量未必。”正如报告所建议的，每天适量摄入乳制品是有益的。而关于摄入量的建议则是，每周大约食用五份乳制品为最佳。其中一份应含有约8克的蛋白质（相当于一杯牛奶或45克奶酪的蛋白质含量）。

Dr. Mark L. Wahlqvist认为，即使是对乳糖不耐受的人，这个摄入量的建议也是可以接受的。这一发现无疑为那些担心喝牛奶会对健康产生负面影响的人们带来了希望。适量饮用牛奶和食用乳制品，可能为我们带来诸多益处，而无需担心潜在的健康风险。

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这项研究为我们提供了一个新的视角，让我们重新审视牛奶和乳制品在饮食中的地位。在享受这些食品带来的营养和美味的我们也需要关注摄入量，以保持健康的生活方式。