日爆肠出血大肠杆菌　已7人死亡

日本北海道突发严重食物中毒事件，导致上百人感染肠道出血性大肠杆菌O157型，其中7人因病情恶化不幸离世。这一事件引起了广泛关注，因为北海道是众多游客喜爱的旅游胜地。

据疾病管制局报告，这起事件的源头可能是札幌市“岩井食品”制造的腌白菜。遭受O157型大肠杆菌污染的腌白菜被疑为罪魁祸首，该批产品已经全面回收并在札幌市内进行商品下架处理。卫生部门证实，这批受污染的腌白菜并未流入国内市场。

肠道出血性大肠杆菌通常存在于牛只肠道中，通过食物、水源或人与人之间的接触传播。这起事件中，疑似因制程中消毒不完全导致腌白菜被污染。疾管局副局长周志浩指出，这种大肠杆菌最常因烹煮不当的牛肉、未妥善杀菌的生牛奶或果汁而引起感染。受污染的水源，如未经消毒的饮用水或游泳池水，也是感染途径之一。

感染肠道出血性大肠杆菌的潜伏期约为2至8天。初期症状包括腹泻、腹部绞痛、呕吐等肠胃道症状，严重者可出现出血性腹泻、肾衰竭等危及生命的症状。该疾病还可通过粪口途径在人与人之间传播。

鉴于肠道出血性大肠杆菌的严重性，疾管局对前往日本北海道的游客发出警告。民众在当地旅游时，应注意采取以下措施以降低感染风险：避免食用生食，食物必须充分加热煮熟；避免饮用未经灭菌处理的生乳或果汁；煮熟的肉品不要接触盛装生的肉品的容器或用具；加强饮用水的卫生和安全；在处理食品及用餐前，务必洗净双手；上完厕所或接触动物或患者后，也要用肥皂彻底洗手。

这起事件再次提醒广大游客，旅游时要关注目的地的食品安全和卫生状况，保护好自己及家人的健康。也呼吁相关部门加强食品安全监管，确保游客的旅行安全。

（注：内容仅供参考，具体细节请以官方发布为准。）