玉米的功效都有哪些吗

玉米的神奇功效与其深厚的历史渊源

在古老的中华大地上，玉米作为外来的作物，自明朝中期传入中国以来，凭借其独特的魅力逐渐融入我们的日常生活中。作为一种重要的粮食作物，玉米在中国北方和西南山区及其他旱谷区域广泛种植，深受人们的喜爱。

中医学对玉米有着深厚的认识，认为其味甘性平，入肝、肾、膀胱经。玉米具有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功用。立秋时节食用玉米，不仅能够祛秋燥，更有推迟变老的神效。

现代医学的研究更是揭示了玉米的丰富内涵。玉米富含不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。其中的亚油酸含量高达60%以上，与维生素E协同作用，可下降血液胆固醇浓度，避免其在血管壁的堆积，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压都有预防和治疗效果。

玉米还有明目的功效。其富含的类黄酮对视网膜黄斑有一定作用。多吃玉米可以保护视力，让你拥有一双明亮的眼睛。更令人惊喜的是，玉米中含有的硒和镁具有防癌、抗癌效果。当硒与维生素E联合作用时，能防止多种癌瘤的发生。玉米还富含一种长命因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有抗衰老的神奇功效。

除了这些，玉米须也大有作为。其利尿效果有利于瘦身。膨化后的玉米花体积庞大，可以缓解饥饿感，但其热量却很低，是减肥人士的理想食物之一。值得一提的是，玉米中丰富的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。

在日常饮食中，玉米可煮汤代茶饮，也可以被破坏后制作成玉米粉、玉米糕饼等，其多样的食用方式也为人们提供了丰富的选择。玉米不仅是人们的主食之一，更是健康的守护者，让我们一起享受这份来自大自然的恩赐吧！