橄榄多酚抗氧化激活肠道菌群 欧丽薇兰IOC公布实验室新成果发布
第四届国际橄榄油高峰论坛于6月23日在北京盛大开幕，此次活动由国际橄榄理事会（IOC）公布实验室主办，欧丽薇兰公司协办。论坛的主题是“国际品质共享健康餐桌”，吸引了众多国内外知名专家、学者以及行业领袖齐聚一堂。著名主持人陈伟鸿担任本次论坛的主持人，共同见证了欧丽薇兰IOC公布实验室的科研成果。
在此次高峰论坛的众多嘉宾中，有一支实力强大的专家顾问团队，其中包括中国科学院外籍院士蔡南海先生、国际橄榄理事会专家顾问Lanfranco Conte教授等。除此之外，还有来自西班牙巴塞罗那del Mar医院研究所的心脑血管与营养专家Montserrat FitóColomer教授、丰益全球研发中心的总经理徐学兵教授和烹饪油脂研发总监姜元荣博士等。全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会的何东平主任、中国营养学会副理事长马冠生以及淮扬菜非物质文化传承人周晓燕先生也参与了此次盛会。这些专家们共同围绕橄榄油的世界性发展、橄榄多酚与肠道菌群的关系等议题展开讨论。
论坛开幕式上，IOC公布实验室的专家顾问委员会主席徐学兵教授致开场辞。他表示，此次论坛的举办是为了推动橄榄油产业的健康发展，提高橄榄油的品质和安全性，让更多的人了解橄榄油对健康的益处。随后，陈伟鸿与国内外专家们就橄榄多酚如何有益肠道菌群健康进行了深入。
其中，Montserrat Fitó教授指出，橄榄多酚是橄榄油中的关键成分，对于地中海膳食模式人群的长寿有着重要贡献。她表示，橄榄多酚具有独特的抗氧化功能，能够促进益生元的生长，为肠道有益菌群提供必要的营养。长期食用橄榄油有助于营养吸收和身体健康。
周晓燕先生作为淮扬菜非物质文化传承人和实验室顾问，分享了他在使用橄榄油烹饪方面的经验和发现。他强调，在烹饪过程中控制温度和时间对于保留橄榄油中的营养成分至关重要。不同类型的橄榄油适用于不同的烹饪方式，如特级初榨橄榄油适用于低温冷烹，而精炼橄榄油则适合高温中式烹饪。
除了橄榄油的健康价值外，论坛还关注了掺假检测的重要性。Lanfranco Conte教授代表国际橄榄理事会实验室认证委员会，介绍了新的掺假检测方法。他表示，建立世界性的共享规则是保障橄榄油品质的关键，而欧丽薇兰IOC公布实验室采用的先进检测方法有助于满足消费者对高品质橄榄油的需求。同时姜元荣博士强调欧丽薇兰IOC公布实验室致力于橄榄油品质的检测与监测，为中国消费者提供专业、安全、高品质的橄榄油产品。这次论坛展现了国内外橄榄油行业的研究成果和发展趋势，为行业的健康发展提供了有力支持。在油脂界享有盛誉的中国粮油学会油脂分会王瑞元会长近日指出，中国橄榄油市场正处于蓬勃发展的初期阶段。面对如此巨大的市场潜力，如何确保消费者能够购买到安全且品质卓越的橄榄油产品成为当下热议的话题。作为行业领军专家和行业专业机构，IOC实验室与中国知名品牌欧丽薇兰正共同致力于解决这一挑战。王会长对欧丽薇兰IOC实验室在推动中国橄榄油科研技术与检测标准与国际接轨方面所取得的成果表示肯定。
随着科技的不断进步，尤其是橄榄多酚特有的健康价值逐渐被大众熟知，欧丽薇兰的高多酚特级初榨橄榄油已成为众多消费者的首选。该品牌以其独特的健康理念，借助移动互联时代的便利通道，推出了一系列创新体验方式。
在最近的橄榄油高峰论坛现场，欧丽薇兰创新性地创建了IOC公布实验室3D虚拟体验馆。这一举措仿佛将消费者带入了一个真实的实验室环境，让他们能够近距离、全方位地了解实验室的科研技术能力、国际专家顾问团队、尖端的分析检测设备和前沿的科研方法。这种沉浸式体验无疑拉近了消费者与橄榄油科研之间的距离。
值得一提的是，这个高峰论坛的内容输出方式也与时代紧密相连。通过微信公众号和先进的二维码技术，无论是参会者还是广大消费者都能轻松参与到这场“国际品质健康餐桌”的互动体验中来。只需简单扫描官方微信二维码和3D实验室二维码，即可便捷地了解橄榄油的营养、品质及使用方法。这种互动方式不仅直观易懂，而且极大地提高了消费者的参与度和品牌忠诚度。
欧丽薇兰全国营销总监黄筱淮表示，通过推动虚拟实景技术，他们致力于为消费者提供一站式体验。这不仅能让消费者接受丰富、系统和理性的橄榄油知识普及和指导，还能帮助他们建立科学的认知标准。通过这种创新的方式，健康的膳食方式得以走入更多家庭，让中国消费者的健康餐桌与世界同步。
欧丽薇兰始终重视研发，深入挖掘产品的营养特性并贴合应用需求。他们严格按照国际标准进行检测以保障产品的安全性。经过四届橄榄油高峰论坛的历练，欧丽薇兰IOC公布实验室已经展现出其行业“桥头堡”的重要作用，确保中国橄榄油的品质与国际接轨，并在中式烹饪上不断创新发展。
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