越吃越年轻！营养师传授3招蔬果减龄法

《蔬果摄取与身心年轻化的秘密》

董氏基金会最近一项针对熟龄族的调查揭示了一个引人注目的现象：蔬果摄入不足的人更容易感到老态。这项调查深入了蔬果摄入量和人们自我感觉年龄之间的关系，揭示了一种健康秘诀，即多吃蔬果让人更年轻。

调查结果显示，许多受访者认为年过七十才算老去，那些在五十岁就感到衰老的人，他们每天的蔬果摄入量明显低于那些感觉更年轻的人。营养师提醒我们，要想让身心保持年轻，熟龄族必须确保摄取足够的蔬果并减少糖分摄入。

根据调查数据，虽然熟龄族相较于年轻人摄取了更多的蔬果，但平均每日摄取量仍未达到卫生福利部建议的标准。长期蔬果摄入不足可能会导致各种健康问题，如腰酸背痛、记忆力衰退等，并增加罹患代谢疾病的风险。而那些蔬果摄入充足的人则更可能拥有更好的健康状态和更年轻的感受。

董氏基金会的营养师尤宣文指出，从五十岁开始，身体的代谢功能会下降。如果不调整饮食习惯，增加蔬果摄入，并适当运动舒缓压力，很容易成为“代谢症候群”的一员。这个群体容易患上各种慢性疾病，严重影响老年生活质量。

那么，如何通过蔬果摄入来保持年轻呢？营养师提供了三个实用的建议。挑选水果时要注重高营养和低GI值。天然水果中的维生素C、E、多酚类及类黄酮等抗氧化剂能够预防或延缓细胞老化。低GI值的蔬果有助于稳定血糖，避免脂肪囤积。

增加膳食纤维和天然酵素的摄入可以让肠道健康保持年轻。这些营养素有助于缓解便秘，并促进营养素的分解和吸收。蔬菜和水果是这些营养素的最佳来源。

为了吃足每天的水果量，建议在白天分时段吃水果，而不是等到晚餐后。晚餐后的水果摄取量通常会受到饱足度的影响而减少。如果增加白天水果的摄入有困难，可以尝试用水果替代不健康的零食和含糖饮料，以减少糖分摄入，同时增加天然营养素的吸收。

多吃蔬果是保持身心健康年轻的秘诀。通过调整饮食习惯，选择健康的水果和蔬菜，我们可以享受一种充满活力、健康快乐的生活。让我们一起践行这个健康秘诀，越吃越年轻！