这种海鲜近期少吃 什么是海虹

“海虹”，这个富有海洋韵味的美称，其实是我们北方熟悉的贻贝的别称。贻贝，也被称为青口，煮熟后加工成的淡菜，是一种双壳类软体动物，其壳黑褐色，常常依附在海滨岩石上。在中国黄海、渤海沿岸，你可以找到它们的身影。

这些贻贝壳呈楔形，前端尖锐，后端宽广而圆润。壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密且自顶部起呈环形生长，让人一眼就能辨认出来。作为重要经济贝类之一，海虹是我国驰名的海产珍品，不仅肥美且营养丰富。它的肉味鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐以及碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，被誉为“海中鸡蛋”。

这美丽的海洋生物也带有一些潜在的风险。海虹体内的毒素主要来源于摄食有毒单胞藻，这些毒素会在其体内富集。近年来，秦皇岛市发生了多起因食用海虹而引发的中毒事件。中毒的原因主要是海虹摄食了有毒藻类，导致体内蓄积了毒素。据规律显示，贻贝麻痹性贝类毒素含量在45月份将达到最高。

麻痹性贝类毒素（PSP）是一种非常危险的毒素，人一旦摄入，会出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎发烧等症状，严重的甚至会导致呼吸停止。为了防止中毒事件的发生，我们提醒广大居民近期避免采集、买卖和食用海虹。在食用其他贝类海鲜时，一定要去除内脏食用，并且不要过量。

一旦出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉麻痹等症状后，必须立即前往医院接受救治。关于如何预防海虹中毒，除了避免食用外，市民在烹煮贝类前应除去其内脏，避免饮用烹调汁液，并且每次进食的分量不宜过多。

值得注意的是，贻贝还有很高的药用与食疗价值。《本草纲目》中记载，贻能治疗多种疾病，包括虚劳伤惫、精血衰少等。现代药学研究也发现，贻贝含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等有良好的疗效。在享受海鲜美味的我们也要了解其药食两用的价值。

五月份是海虹中毒的高发季节，请广大市民提高警惕，尽量不食用海虹。在享受海洋馈赠的美食时，也要注重食品安全和健康。记住，预防总比治疗更为重要。