提升免疫、扼制炎症，小小的Omega-3竟有如此功效？

最近，我们经常听到专家学者们提到关于补充Omega-3脂肪酸以提升免疫力的营养建议。那么，究竟什么是Omega-3脂肪酸呢？

在二十世纪的七十年代，科学家们对生活在加拿大纽芬兰省的爱斯基摩人的一项发现引起了广泛关注。这个人群很少患心血管疾病，而这似乎与他们摄入的海洋食物中富含的Omega-3（EPA/DHA）不饱和脂肪酸有着密切关系。自此以后，人们开始对Omega-3（EPA/DHA）不饱和脂肪酸进行深入的研究。

Omega-3脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，常见于南极磷虾、深海鱼类和某些植物中。自从1971年Dyerburg医生在《柳叶刀》杂志上发表相关研究报告以来，关于Omega-3（EPA/DHA）对多种疾病和健康状况影响的研究如雨后春笋般涌现。据权威杂志《柳叶刀》上发表的研究表明，适当增加Omega-3（EPA/DHA）多不饱和脂肪酸的摄入量，可以降低死亡风险。

除了已知的预防中风、心肌梗塞、动脉硬化等疾病的作用，Omega-3脂肪酸最近还被发现与提高免疫力有着密切关系。人体不能自行制造Omega-3，因此必须通过食物摄入来满足需求。对于其能否提升人体免疫力的问题，美国哈佛医学院归国学者、青岛大学脂肪酸研究所副所长赵锋表示，补充Omega-3有助于提高免疫力，通过增强机体免疫功能抑制炎症过度反应来对抗病毒。

Omega-3的作用远不止于此。它还能够抑制人体的“炎症风暴”，即全身炎症反应综合征。在某些肺炎患者中，如果过度启动炎症反应，可能会引发“炎症风暴”，导致各个器官功能衰竭。而Omega-3多不饱和脂肪酸能够有效降低这种“炎症风暴”的发病率。

在免疫学研究中，Omega-3脂肪酸具有双重作用。一方面，它能作为“镇静剂”，抑制过度活跃的免疫系统，避免其与人体过度对抗；另一方面，它还能提高对细菌病毒的免疫反应，从而增加免疫系统功效，提高免疫力，加强对病菌感染的保护屏障。这意味着，适当摄入Omega-3可以帮助我们的身体更好地对抗病毒和细菌感染。

近年来，国际上也出现了许多关于Omega-3对抗流感病毒的研究报告。例如，《自然医学》（Nature Medicine）杂志在2013年发表的一篇论文指出，Omega-3脂肪酸会衍生出一种名为保护素D1的物质，这种物质能显著提高感染流感的小白鼠的存活率。这一发现为未来的医学研究提供了新的思路。

Omega-3脂肪酸在维护人体健康、提高免疫力方面发挥着重要作用。随着科学技术的进步和研究的深入，我们有望更加深入地了解Omega-3的奥秘，并为其在未来的医学和健康领域的应用开辟更广阔的道路。除了磷虾油对心脑血管健康、情绪健康和运动机能的积极影响，它还有诸多其他益处。让我们深入一下磷虾油中的Omega-3是如何对我们的健康产生深远影响的。

众所周知，Omega-3是一种对人体至关重要的营养素，它在维持我们身体的各种功能中发挥着重要作用。如何有效地补充Omega-3却是一个值得的问题。目前，人们主要通过两种途径来补充Omega-3：一是食用深海鱼类，但这种方法受限于深海鱼类的产量和它们本身Omega-3的含量；另一种则是通过特定的膳食补充剂，这是目前最为普遍且有效的方法。

磷虾油作为一种富含Omega-3的膳食补充剂，正受到越来越多人的关注。与其他Omega-3来源相比，磷虾油具有多方面的天然优势。磷虾油中的Omega-3不饱和脂肪酸主要存在于磷脂中，是自然界中唯一结合磷脂质的Omega-3，这使得其营养更容易被细胞吸收，生物利用吸收率高达90%以上。

磷虾油是从南极磷虾中提取的，这个特殊的来源保证了其纯净无污染。南极磷虾处于食物链的底层，所以其含有的有害物质如汞和其他重金属更少。磷虾油的生物效率更高，作为Omega-3脂肪酸的来源，它的生物效率是其他来源无法比拟的。

磷虾油还具有独特的双重结构，既亲水又疏水，可溶于水，摄入后可立即与胃液混合，大大降低了形成腥味的可能性。除了Omega-3，磷虾油还富含磷脂、胆碱和虾青素等其他营养成分。这些成分与Omega-3协同作用，可进一步增强人体的免疫机能，对抗炎症，抵抗病毒。

食用磷虾油不仅能够补充身体必需的Omega-3，还能提供其他身体必需的元素。磷虾油的独特品质使其能够被人体充分吸收，不会产生副作用。磷虾油是提高自身综合免疫力的绝佳选择之一。

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