费列罗卷入致癌风波

健达巧克力与芳香烃事件回顾（2016年）

一、问题浮出水面：

德国食品观察组织Foodwatch的检测报告如同一颗惊雷，揭示了健达巧克力条等产品中含有芳香烃矿物油，其含量最高达到1.2mg/kg。这一污染可能是由于包装油墨或运输过程中的二次污染导致的。

二、厂商的回应：

费列罗中国迅速做出声明，坚决表示在华产品符合中国食品安全标准，但对于芳香烃矿物油的来源问题却避而不谈，引发消费者和公众的广泛质疑。

三、专家剖析：

芳香烃矿物油可能对肝肾有损害，并具备强致癌性，对儿童的影响尤为显著。令人担忧的是，当时中国尚未制定食品中矿物油的限量标准，这无疑加大了监管的难度和消费者的风险。

Nutella巧克力酱棕榈油争议不断（2017年）

一、争议的焦点：

欧洲食品研究机构指出，棕榈油在高温加工过程中可能产生致癌物缩水甘油脂肪酸酯（GE），这种物质甚至有促进肿瘤生长的风险。这一发现立即引起了关于Nutella巧克力酱的广泛争议。

二、厂商的回应与辩解：

面对质疑，费列罗坚称他们采用低温工艺和优质棕榈油，尽力确保产品的安全性。这一解释并未完全消除公众的疑虑和担忧。

除此之外，还有一些其他安全隐患值得关注：

一、运输与存储问题：

费列罗多次因仓储温度失控导致产品污染或虫害而被曝光。这对于食品企业来说，无疑是一个巨大的挑战和考验。

二、历史事件回顾：

最近的2022年沙门氏菌污染事件再次引发了对费列罗供应链管理能力的质疑。这一事件不仅影响了品牌形象，也引发了消费者对食品安全的思考。

如今，费列罗仍在中国市场正常销售，但连续的安全风波无疑给这家跨国食品企业带来了严峻的挑战。如何在全球范围内加强食品安全管理和风险控制，已成为费列罗面临的首要任务。这也为其他食品企业敲响了警钟，提醒我们在食品安全上不能有丝毫松懈。