冬季进补期间，忌生冷过腻食物

冬季是调养身体的黄金季节，只要懂得科学调配饮食，便可在新的一年里保持健康。盲目进补并非明智之举，而是应该遵循一些饮食原则。

在这个寒冷的冬季，人们往往倾向于食用一些高热量、营养丰富的食物来进补，为身体增加温暖和能量。炖肉、熬鱼、火锅等菜肴成为了餐桌上的主角。为了保证营养均衡，冬季饮食需遵循两大原则：食物要富含足够的营养和热量，以满足身体的需要；食物应该是温热性质的，有助于保护人体的阳气。

在日常生活中，我们可以选择食用一些常见的温热食物来为身体补充能量。肉类方面，狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、雀肉、虾肉和等都是非常好的选择。黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、椒、韭菜等蔬菜以及栗子、大枣、杏脯、荔枝等水果也是冬季进补的佳品。红糖、糯米、羊乳和松子等也是非常好的滋补食材。

在进补的时候，要注意不要突然大量进补，以免损伤脾胃。正确的做法是先进行引补，例如选择芡实炖牛肉或者芡实、红枣、花生仁加红糖炖服来调理脾胃功能。这样可以确保脾胃能够完全吸收食物中的营养，增强滋补效果，避免发生“虚不受补”的情况。

在进补期间，我们应该避免过多食用生冷食物，以免影响脾胃的消化功能和对食物中营养的吸收，进而影响进补效果。如果遇到感冒、发热或腹泻等情况，应该暂时停止服用各类补品，等到身体恢复健康后再进行进补。

在冬季还可以选择一些适合食用的饮膳菜肴来滋补身体。例如双鞭壮阳汤、杞鞭汤、十全大补汤、鹿鞭壮阳汤、乌鸡白凤汤等。这些菜肴不仅味道美味，而且富含营养，是冬季进补的绝佳选择。

只要我们在冬季注意饮食的科学调配，保证营养均衡，就能为身体打下坚实的基础，迎接一个健康的新年。