糖尿病补充什么优质蛋白

糖尿病患者补充优质蛋白非常重要，因为蛋白质有助于维持肌肉健康、增强免疫力，同时消化较慢，能增加饱腹感，对稳定血糖有帮助。以下是适合糖尿病患者的优质蛋白来源及建议：

1. 动物蛋白

鸡蛋：氨基酸组成与人体接近，易吸收，每天1个（胆固醇高者可隔天1个）。

牛奶/酸奶：每100ml含3.3g蛋白质，钙含量高，建议每天300-500ml，选择无糖酸奶更佳。

鱼类（如三文鱼、鳕鱼）：富含不饱和脂肪酸，每周2-3次，每次100-150g，优先清蒸或水煮。

虾：高蛋白、低脂肪，建议每天100-150g。

禽肉（鸡胸肉、去皮鸭肉）：每100g含约20g蛋白质，炖煮优于煎炸。

瘦肉（牛、羊、猪）：选择精瘦部位，每天100g，避免高脂烹饪方式。

2. 植物蛋白

大豆及豆制品（豆腐、豆浆）：唯一上榜的植物蛋白，氨基酸组成合理，每天建议25g大豆或200g豆腐。

坚果类：适量食用可补充优质脂肪和蛋白质，但需控制量（因热量较高）。

3. 注意事项

肾功能不全者：需严格控制蛋白质总量，优先选择优质蛋白并咨询医生。

多样化饮食：避免长期单一摄入某类蛋白，降低过敏风险。

烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免油炸或高糖调味。

糖尿病患者可参考“四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿”的原则，优先选择鱼虾、禽类，再考虑红肉。若需更详细的摄入量计算（如每公斤体重0.8-1.2g蛋白质），建议结合自身体重和健康状况调整。