多吃甘蔗会生糖尿病吗

1. 甘蔗的糖分特性

甘蔗属于高糖水果，每100克含糖量约16克（最高可达20%-30%），主要成分为易吸收的蔗糖、葡萄糖和果糖。其升糖指数中等，但大量食用会导致血糖快速波动。

2. 糖尿病风险因素

短期影响：正常人胰岛功能正常时，少量食用甘蔗影响不大，但长期过量摄入（尤其搭配其他高糖/淀粉类食物）可能增加糖尿病风险，特别是超重或有家族史的人群。

血糖实测：实验显示，食用104克甘蔗可使血糖1小时内最大上升2.2个点（从4.8升至7.1），45分钟达峰值。

3. 特殊人群建议

糖尿病患者需严格控量或避免食用，因甘蔗可能加重病情。若食用建议选择新鲜嚼食（非榨汁），搭配高纤维食物减缓糖分吸收，并咨询医生制定个性化方案。

4. 其他健康风险

过量食用还可能伤脾胃（性寒凉）、打破酸碱平衡，霉变甘蔗甚至含致命毒素。普通人群也需注意控制摄入量以避免肥胖。