陈皮卤牛肉

制作美味炖牛肉富含营养的佳肴

原料：新鲜的瘦牛肉、高质量的酱油、陈皮、清新的葱、姜、适量的糖，以及两匙清水。

制作步骤：

将陈皮放入清水中稍微泡软，为接下来的烹饪过程做好准备。新鲜的葱洗净后，果断地切成段，散发出自然的香气。

接着，将瘦牛肉洗净，切成薄片。然后，用酱油进行腌制，让牛肉更鲜美，腌制约10分钟。在这段时间里，酱油的咸鲜味道会渗透到牛肉中，为其增添丰富的口感。

然后，将腌制好的牛肉片放入热油中，油炸至稍微干燥。这个过程会让牛肉变得更香脆，口感更加丰富。

接下来，开始炒制。先将陈皮、葱、姜一起爆香，然后加入酱油、糖和清水，最后加入油炸过的牛肉，稍微翻炒一下。此刻，香气四溢，让人垂涎欲滴。

将炖煮的牛肉取出，放入拌好的卤料中，包括陈皮、葱、姜、酱油和糖。慢炖至卤汁变干，即可食用。炖制的过程中，各种香料的味道充分渗透到牛肉中，使其味道更加浓郁。

营养小秘诀：

瘦肉类食物富含B族维生素，有助于减轻怀孕早期的呕吐症状，缓解精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，是孕期妈妈的绝佳选择。享用这道佳肴，让身体更健康，让孕期更愉快！