记得糖尿病鸡蛋可以吃吗

1. 适量摄入

鸡蛋是优质蛋白质来源，升糖指数低，对血糖影响较小。一般建议每天吃1-2个鸡蛋，具体需根据个人健康状况调整。

2. 蛋黄的处理

蛋黄含胆固醇较高，但研究表明适量摄入与心血管疾病关联性不大。若合并高血脂，可减少蛋黄摄入（如每天半个或只吃蛋白）。

3. 推荐烹饪方式

煮鸡蛋、蒸蛋羹最佳，避免煎炸或高油盐做法（如煎蛋、茶叶蛋、咸蛋等），以减少额外热量和健康风险。

4. 特殊注意事项

5. 与其他食物的搭配

鸡蛋可搭配牛奶、瘦肉等优质蛋白，但需计算每日总热量和营养比例，避免过量。

若存在个体差异（如严重高胆固醇或肾病），建议结合营养师指导制定饮食计划。