血糖高的患者饮食应该注意什么

血糖管理与饮食调整：高血糖患者的饮食指南

你是否知道，高血糖不仅仅是药物治疗的问题，饮食调整同样至关重要？很多时候，高血糖的源头就在我们的日常饮食中。那么，面对高血糖，我们应当在饮食上做出哪些调整呢？跟随自闭症网的建议，让我们一起。

一、血糖高，饮食应注意什么？

1. 谷类食物是我们碳水化合物的主要来源，土豆、山药、芋头、粉条等也含有较多的碳水化合物。在选用这些食物时，我们需要关注其热量含量。推荐选择粗杂粮，如玉米面、荞麦、燕麦等，它们富含植物纤维，有助于血糖的缓慢吸收。粗粮和酵母中含有丰富的铬，有助于血糖管理。

2. 富含蛋白质的鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊肉、蛋、豆及豆制品等，应当适量摄取。选择瘦肉和豆制品，少摄入肥肉和内脏等富含饱和脂肪酸和胆固醇的食品。有条件的话，每天饮用250-500ml的牛奶及奶制品，以获取更多的钙和维生素B2。

3. 蔬菜富含无机盐、维生素、膳食纤维，除了少部分如胡萝卜、蒜苗、豌豆、毛豆等高热量的蔬菜外，其他叶类、茎类、瓜类蔬菜可随意食用。

4. 水果的选择也有讲究。每150-200g的带皮橘子、梨、苹果等可以替换成25g的主食。但如食后血糖升高，则需控制好血糖后再适量选择。红枣、香蕉、柿子等含糖量较高的水果应限量食用。

5. 烹调用油及花生、核桃等硬果类应少量食用。大约15粒花生米或30粒瓜子及2个核桃就相当于10g油脂。建议使用植物油为主，但即使如此，也需控制摄入量。

6. 酒类每克产生的热量较高，且注射胰岛素或口服某些降糖药的患者空腹饮用容易引起低血糖。饮酒需谨慎。

二、高血糖患者需知晓的知识点

1. 粮食的摄入要按规定量，既不能多吃也不能少吃，更要均匀摄入。每顿饭都应有粮食、蔬菜、蛋白质。

2. 由于每个人的消化、吸收及利用能力有差异，一些数据只是参考，实际中需要根据个人情况调整主食量。体重超标时减少副食，体重较轻时增加副食。

3. 一些常被当作蔬菜的食物，如马铃薯、白薯等，其主要成分是淀粉，应算作主食而非蔬菜。

4. 当血糖控制不稳定时，暂时避免水果。待血糖达标后，可在两餐之间血糖最低时适量食用。吃什么水果，吃多少量，都以血糖不升高为标准。

5. 坚果类食物富含油脂，应少吃或不吃。如用其充饥，不但会使血糖升高，还会增加体重，加大胰岛抵抗。

6. 切勿限制饮水，以免引起多种不良后果。要做到“渴了就喝”。

7. 吸烟和饮酒都可能影响血糖控制，烟会刺激升糖激素释放，酒含热量高且易吸收，长期饮酒还可能引发酒精性肝硬化。高血糖患者应限酒。

8. 使用胰岛素治疗的患者，每天需分次进餐，如3次主餐和3次加餐，以确保血糖的稳定控制。

饮食调整是血糖管理的重要一环。掌握以上知识，为自己的健康负责，让血糖回归正常不再是难题。