心情抑郁喝理肝汤夏季消暑试试“五花茶”

随着生活水平的提高，人们对饮食的要求逐渐从“吃饱”向“吃好”转变。在这个美食繁多的时代，如何既能满足味蕾又能吃得健康呢？人民健康别推出了《吃货指南》栏目，邀请多位专家为您的健康饮食出谋划策。

指导专家包括中国中医科学院医学实验中心的代金刚副研究员、解放军总医院第八医学中心营养科的左小霞主任、首都医科大学附属北京朝阳医院的宋新营养师、广州中医药大学第一附属医院的药学部主任中药师丘振文以及吉林省健康协会常务理事郝孟忠。

一、对于心情抑郁的朋友们，尝试理肝汤是个不错的选择。长期心情抑郁、焦虑不安、易怒易哭，且伴有胸部满闷、胁肋胀痛、不思饮食等症状的朋友们，可以尝试下方煎服：丹参、党参、云苓各15克，旱莲草、白芍各12克，柴胡9克，乌药10克，麦芽18克，甘草6克。每日一剂，服用7至10天。此药方具有疏肝行气解郁、清肝平肝、养肝益阴、益气健脾的功效，对精神抑郁症、肝胆疾病及胃肠功能紊乱有很好的疗效。

二、在炎炎夏日，来试试“五花茶”消暑去湿。五花茶是由菊花、木棉花、金银花、槐花和鸡蛋花五种药食同源的花一起泡茶饮用的。如果找不到这五种花，也可以根据个人的体质选择其他花类代替。比如水翁花适合湿气重且易感冒的人群，辛夷花适合鼻炎患者，而玫瑰花则适合女性。制作五花茶的方法很简单，只需要把材料煮开后，只留汤汁，加适量白砂糖调匀即可饮用。其功效为清热解毒、消暑去湿，有助于预防夏季风热感冒。

三,对于晚上需要加餐的朋友们，可以补充一些维生素C和其他营养素。孩子们晚上学习累了，可以适当加餐。用脑多时，对维生素C、蛋白质和碳水化合物的消耗很大，因此需要补充。补充维生素C的水果是首选，如猕猴桃、橙子等。对于蛋白质食物，鸡蛋是最好的选择。如果早餐已经吃了鸡蛋，晚上可以选择鹌鹑蛋作为加餐。碳水化合物类食物如面包、馄饨等也是不错的选择。如果不喜欢吃这些，还可以吃一些坚果，如核桃、松子、杏仁等，它们含蛋白质且能健脑。晚上还需要喝适量的酸奶，以补充蛋白质和钙质。但加餐要注意适量，不要一次吃过饱，以免影响晚上的学习。

四、解放军总医院第八医学中心营养科的左小霞主任表示，糖尿病患者可以通过喝酸奶来改善肠道微生态。酸奶能有效改善糖尿病患者的肠道菌群，相比补充益生菌更为简单方便。喝酸奶能够提高胰岛素敏感性，有助于控制血糖。糖尿病患者不妨将酸奶纳入日常饮食中。

《吃货指南》旨在帮助大家成为健康的“吃货”。除了以上提到的几点建议外，还需要注意保持营养均衡、适度运动、保持良好的心态等。让我们在享受美食的也能吃出健康！关于益生菌饮料与糖友的健康选择

随着健康饮食的概念深入人心，益生菌饮料因其健康益处而受到广泛关注。对于糖友来说，这类饮品并非理想之选。尽管益生菌饮料中含有更多的益生菌，但糖分含量也相对较多，这对糖尿病患者来说可能是一个问题。

左小霞专家建议，糖友们在选择饮品时，应考虑在餐后适量饮用酸奶。因为在餐前，胃酸酸性强，会消灭大部分乳酸菌，降低酸奶的效果。酸奶中的乳糖在发酵过程中会生成乳酸，这有助于延缓胃排空，控制餐后血糖。即使剩余少部分乳糖，也在小肠中分解吸收，不会引起血糖波动。但糖友们需要注意，应选择低糖或脱脂的酸奶，并避免选择加入大量果酱等进行调味的酸奶。

再来说说我们对“清淡饮食”的误解

“清淡饮食”并非我们一直以来所理解的那样。相对于“肥甘厚味”，“清”指的是少油，“淡”指的是少盐。这是一种旨在追求健康的饮食习惯。从营养角度来看，清淡饮食要在食物多样化的基础上，合理搭配营养，保持食物的原汁原味，味道清淡平和，营养丰富，容易消化。

对于何为清淡饮食，首先调味要少盐少辣。建议成人每日摄入盐的量不超过6克。在烹饪过程中，最好在菜肴快出锅时再加盐，这样既可以保证味道，又可以减少食盐的用量。除此之外，我们也要少吃味精、鸡精等增鲜产品，以及酱油、豆酱等所有咸味调味品。适当吃辣可以增加食欲，但是过辣容易刺激消化系统，引发上火、口腔溃疡、便秘等问题，影响新陈代谢。

我们在用油方面也要讲究少量多种。清淡饮食不仅要少油，更要保证多种油的摄入。我们可以经常更换用油种类，如花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等。每日烹调用油控制在25~30克为宜。

在烹调方式上，多采用快炒、清炖、清蒸、白灼等，以最大限度保留食物的原味和营养。我们要学会食材搭配，例如将肉类与低脂、高纤维的菌藻类食材共同烹调，以减少脂肪和胆固醇在体内的吸收。

在肉类选择上，应以瘦肉为主，少选五花肉等脂肪含量较高的部位。与畜肉相比，鱼、禽类等白肉脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高。特别是鱼类对预防血脂异常和心脑血管疾病等有重要作用。但需要注意的是，在食用鸡、鸭肉时要去皮，以避免增加脂肪摄入。

综上，我们在追求健康饮食的道路上要更加明智地做出选择。对于糖友来说，选择适合的饮品和饮食习惯对于维持健康至关重要。