冬季养生药膳排行

随着冬季的脚步临近，我们身体的某些部位，如口、鼻、肌肤等，会感受到些许的干燥。在中医的观念中，肺与季节有着密切的联系，这个季节我们应该多食用具有润肺生津功效的食物。

营养学家为我们推荐了一系列适合冬季食用的食物。暖性的肉食如狗肉、牛肉、鸡肉等，以及一些蔬菜如黄豆、蚕豆、胡萝卜等，以及生果如栗子、杏脯等，都是冬季的极佳选择。红糖、糯米、羊乳等也是不错的选择。

那么，究竟哪些食物是冬季健康饮食的首选呢？

首先是藕。生藕能清热、生津、止渴，熟藕则能健脾、开胃、益血。因此有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕”的说法。

其次是黄鳝。秋冬食鳝不仅能补益力强，而且对血糖有一定的调节作用。

栗子因其健脾养胃、补肾强骨的效果被誉为“补胃之王”。

红枣也是冬季的滋养佳品，具有滋阴润燥、益肺补气的功效。如与银耳、百合、山药一起炖食，效果更佳。

鸡汤也是冬季的必备品。母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞等症状也有很大的帮助。

动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2丰富，对于冬季因气候干燥导致的嘴唇干裂、口角炎等问题有很好的解决作用。

海带因其富含碘而有助于甲状腺激素的形成，进而产生热效应，具有较好的抗寒作用。

在各类蔬菜中，那些既能提供丰富营养又有抗癌功效的蔬菜为最佳。据日本营养专家的测试资料表明，抑癌率最高的蔬菜依次为芦笋、花椰菜等。

近年来，国内外美容专家推荐了一些对美容有益的食物。如温开水，每天8-10杯，可保持肌肤丰盈光泽；绿色蔬菜，富含大量维生素和矿物质；西瓜、哈密瓜等水果既补水又供营养；还有豆制品、粗粮、豆类以及柑桔类水果等也是美容佳品。

对于大脑，并非所有食物都有利。油炸食物与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，会影响脑血管的变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血。“还原食物”可以阻止脑血管的病变而保护大脑。菠菜、韭菜、南瓜、葱等蔬菜以及核桃、花生等壳类食物都是很好的“还原食物”。

野生马齿苋是一种很好的护心食物。近年来，马齿苋因其富含ω-3脂肪酸而受到医学家的喜爱。这种不饱和脂肪酸可以抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，使血管内细胞形成的前列环素增多，从而有效地防止冠心病。马齿苋还富含钾元素，可降血压、抑制心肌的兴奋性，保护心脏。

为了防止成为酸性体质（70%的疾病发生在酸性体质人身上），我们需要摄入一定量的碱性食物来抵消过多的酸性成分，恢复正常酸碱度。蔬菜、水果、茶叶等都是很好的碱性食物。其中海带的碱度最高，享有“碱性食物之冠”的美称。因此每周吃2~3次海带，可以保持血液的正常酸碱度，达到防病强体的效果。总之保持合理的饮食习惯和健康的生活方式对我们的身体健康非常重要。全球健康权威机构世界卫生组织发布的最佳食物榜单

在纷繁复杂的食物世界中，哪些食物脱颖而出，被誉为健康的佼佼者呢？让我们一同揭晓。

让我们来看看水果界的明星。木瓜、草莓以其独特的营养价值，荣登榜首。紧接着，橘子、柑子、猕猴桃、芒果等也纷纷上榜。杏、柿子和西瓜等夏季美味，同样跻身其中。它们不仅口感鲜美，更是我们健康的守护者。

蔬菜界的竞赛同样激烈。红薯因其丰富的维生素和抗癌特性，成为蔬菜领域的领军者。芦笋、卷心菜、花椰菜等口感与营养兼备的蔬菜也位列其中。芹菜、茄子、甜菜等也因其独特的健康价值上榜。值得一提的是，金针菇、雪里红和大白菜等日常佳肴也跻身其中。

在保护大脑健康方面，蔬菜同样大有裨益。菠菜、韭菜等绿叶蔬菜以及豌豆等豆类蔬菜都有助于保护大脑健康。核桃、花生等壳类食物以及糙米饭等也是护脑佳品。它们富含的营养成分有助于维持大脑功能，预防认知衰退。

而在食用油的选择上，玉米油、米糠油、芝麻油等则被视为最佳之选。这些食用油富含不饱和脂肪酸，有益健康。

这份由世界卫生组织发布的最佳食物榜单为我们提供了一个健康的饮食指南。让我们将这些健康食物纳入日常饮食，共同追求健康美好的生活！