这几类苹果可能会致癌 可不能再吃了

五月，春天的尾巴已经悄然来临，南方城市的天气也开始变得炙热，气温不时飙升到30℃以上。在这样的季节里，食物和水果的保存变得尤为困难。有一种水果却能在任何季节都保持其独特的魅力，那就是苹果，被誉为“全方位健康水果”。无论是家家户户的日常水果盘，还是外出旅行的必备零食，苹果总是不可或缺。

当热情的夏日邂逅娇嫩的苹果，一不小心，苹果便可能遭受炎热天气的侵袭，开始腐烂。面对这样的状况，我们不禁要问：切除腐烂部分的苹果还能食用吗？

这个问题的答案并非绝对，需要我们具体问题具体分析。

如果苹果因为碰撞而受损，导致部分变软并出现特别颜色，那么在这种情况下，切除受损部分后仍可食用。为了避免霉菌滋生，应尽快处理，不宜长时间放置。

如果苹果是因为冰箱低温保存而造成的冻伤，只要温度控制得当，水果的颜色和口感发生变化是正常的，这类水果仍然是安全的。

如果苹果因为霉菌滋生而腐烂，情况就截然不同了。尤其是产生一种叫做展青霉素的霉菌，它是有毒的。展青霉素如果摄入过多，会对神经、呼吸、泌尿系统等造成损伤，甚至可能致癌。这时候，即使切除霉变部分，也不能保证剩余部分的安全性，因为展青霉素已经扩散到水果的其他部位。对于已经霉变的苹果，我们应该果断丢弃。

久置的苹果可能会出现酒味。这是因为苹果在储存过程中缺氧，导致内部的糖类物质转化为酒精。虽然外表看起来没有异常，但为了避免潜在的风险，最好还是舍弃。

在购买水果时，我们应尽量避免已经切好的水果，因为它们容易流失营养成分并且容易滋生细菌。为了保持水果的新鲜和健康，应避免阳光直接照射和潮湿的环境，并且对于已经腐坏的水果，应立即丢弃，以免对其他水果造成影响。

虽然切除腐烂部分的苹果在某些情况下可以食用，但我们必须谨慎对待每一个细节。对于水果而言，新鲜就是最好的保证，让我们在享受美味的也保证身体的健康。