夏季食欲不振怎么办 多吃这些开胃菜

芝麻翡翠菠菜

原料：鲜嫩的菠菜500克，芬芳的芝麻10克，还有香油、盐和味精来调味。

制作流程：

1. 将菠菜叶片仔细清洗干净，投入沸水中轻轻焯烫，捞出后摊开放凉。

2. 待菠菜冷却后，将其切成段，撒上适量的盐和味精，再撒下芬芳的芝麻，淋入香油，轻轻拌匀，摆盘即成。

特色：色泽鲜亮，口感爽脆，如同舌尖上的翡翠乐章。

香拌茄丝协奏曲

原料：嫩茄子500克，还有麻油、花椒、香菜、白糖、酱油、盐、米醋、味精、蒜末等。

制作流程：

1. 茄子洗净削皮，切成细丝，撒些精盐，放入凉水内稍微浸泡，然后放入蒸锅内蒸熟，取出放凉。

2. 炒锅烧热，加入麻油和花椒，炸出浓郁的香味后，倒入小碗内，并加入酱油、米醋、盐、味精、蒜末，调成香浓的酱汁。

3. 香菜洗净切段，撒在蒸凉的茄丝上，与酱汁轻轻拌匀。

特色：茄丝香嫩可口，营养丰富，开胃消食。

麻辣卷心菜之歌

原料：卷心菜500克，花生油、盐、干辣椒和花椒。

制作流程：

1. 卷心菜洗净切块，放入沸水中短暂烫熟，捞出后放凉并挤干水分。

2. 炒锅置于火上，烧热花生油，投入花椒炸出香气，再放入干辣椒段炸至香脆。

3. 将炸好的油和辣椒一起倒在卷心菜上，撒入适量盐拌匀。

特色：麻辣脆嫩，口感香脆，开胃下饭。

凉拌笋菜之韵

原料：卷心菜300克、冬笋丝100克、香菇以及适量的盐、白糖、味精和花生油。

制作流程：

1. 卷心菜去梗留叶，香菇泡软后洗净切细丝。

2. 炒锅烧热，放入花生油，先炒香菇丝，然后加入卷心菜丝和冬笋丝炒至熟透。

3. 调入盐、白糖和味精，翻炒均匀，盛出放凉后拌匀。

特色：味道鲜美，清香爽口，如同春天的旋律。

香菇拌豆角交响曲

原料：嫩豆角200克、香菇4个、麻酱、盐、白糖、香油和少许味精。

制作流程：

1. 香菇温水泡发后洗净切细丝，放入沸水中烫熟，捞出沥水待用。

2. 豆角洗净切段，与香菇丝一起放入盘中，加入麻酱、盐、白糖、香油和味精，拌匀即可。

特色：豆角鲜嫩，香菇滑润，口感丰富，香气四溢。凉拌芝麻青椒丝与清香豆角

当新鲜的豆角翠绿诱人，遇上嫩滑的青椒，一场味蕾的盛宴即将上演。让我们一同走进这两道美食的制作过程，感受它们如何由简单食材转化为美味佳肴。

清香豆角

豆角的绿色脉络在阳光下跳跃，仿佛诉说着美味的秘密。我们将豆角的两端择去，再将其洗净。接着，将豆角放入沸水中烫熟，捞出后立刻过凉水，以保持其鲜亮的色泽和爽脆的口感。然后，将豆角沥干水分，撒上一层薄薄的盐粒，轻轻拌匀。麻酱的作用不可忽视。加入少许凉开水调匀的麻酱，再融入白糖和味精的甜鲜，缓缓倒入盘中豆角的怀抱。紧接着，将香菇切成细丝，撒在豆角的顶端，再淋上香油，让所有的味道交织融合。一道清香爽口的豆角佳肴便完成了。

芝麻青椒丝

淡绿娇嫩的青椒，带着春天的气息，与炒香的芝麻相遇，更是美味倍增。我们先将青椒洗净，去除蒂和籽，将其切成细丝。然后，将炒香的芝麻与青椒丝相遇，仿佛是一场味蕾的舞蹈。加入少许盐和花椒油，轻轻拌匀，让每一根青椒丝都裹上芝麻的香气。这道芝麻青椒丝，色泽翠绿，油光闪闪，嫩滑爽口。

两道菜品各具特色，清香豆角清香爽口，味道鲜美；芝麻青椒丝嫩绿油香，芝麻的香气与青椒的鲜辣完美结合。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这两道菜肴定能为餐桌增添一抹亮色。让我们在品尝美食的也享受制作美食的过程，感受食物带给我们的幸福与满足。