葡萄酒 如何发挥养生作用

葡萄酒：流淌着健康的琼浆

葡萄酒，一种融合了葡萄的精华与酿造艺术的饮品，其独特的魅力不仅仅在于其甘醇的口感，更在于它所带来的养身保健功效。

适量饮用葡萄酒，不仅能直接对神经系统产生作用，提高肌肉的张度，更因其含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，能直接被人体吸收，对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。

葡萄酒，更是最优良的佐餐饮料。它能够刺激胃酸分泌胃液，其中的单宁物质可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。

红葡萄酒中含有的较多抗氧化剂，如酚类物质、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E等，能够消除或对抗氧自由基，从而延缓人体衰老。人体在大自然中逐渐氧化，而红葡萄酒中的这些抗氧化剂就是对抗氧化的得力助手。

人们很早就认识到葡萄酒的杀菌作用。葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用。研究指出，葡萄酒的杀菌作用源于其含有的抑菌、杀菌物质。

红葡萄酒还能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，有效降胆固醇，防治动脉粥样硬化。其中的多酚物质能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。葡萄酒中还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，能促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。

纽约克里博士的研究发现，葡萄酒中含有的非酒精成分白藜芦醇具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。而植物中的皂角苷也对降低胆固醇有帮助，葡萄皮中就含有这种物质。

葡萄酒不仅是一款美味的饮品，更是一款健康的佳酿。适量的饮用，可以享受到它带来的营养、助消化、抗衰老、杀菌、防治脑血栓、软化血管和降低胆固醇等功效。让我们在品味葡萄酒的醇厚之时，也感受到它对身体的爱护。