家常菜--湘莲双耳

一道色彩缤纷、营养丰富的佳肴即将在锅中诞生。坐锅点火，等待油温升高，放入葱花、姜末和青红椒爆炒出香味，加入高汤，再将莲子、黑木耳、银耳等主料和调料一同炒制。

主料：莲子、黑木耳、银耳，这三者都是营养丰富的食材，为菜肴提供了丰富的口感和营养价值。

辅料：葱、蒜、青辣椒、红辣椒，这些辅料的加入让菜肴的色彩更加鲜艳，味道更加丰富。

调料：盐、鸡精、色拉油、高汤和水淀粉，这些调料是烹制这道菜肴的关键，按照比例加入，才能炒出美味的佳肴。

烹制方法：

1. 将青红椒切成菱形块，莲子去芯蒸熟，木耳和银耳分别蒸熟，备好待用。

2. 坐锅点火，等待油温升高，放入葱花、姜末和青红椒爆炒出香味，加入高汤。

3. 将蒸熟的莲子、木耳、银耳一同放入锅中翻炒，加入调料，让味道充分融合。

4. 将调好的水淀粉放入锅中，迅速搅动，防止淀粉起球，待菜肴均匀裹上淀粉后，即可出锅。

特点：这道菜肴色泽鲜艳，营养丰富，口感鲜美。每一口都能品尝到莲子的清香、木耳的爽滑和银耳的软糯，让人回味无穷。

做饭不仅是一种乐趣，更是一种享受。只要按照菜谱的步骤，用心学习，相信你也能成为一位美食家。在厨房中，你可以创造出无限可能，让家人和朋友品尝到你的手艺，分享你的烹饪乐趣。

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