多吃蔬菜根和皮可提高免疫力

感冒，虽然看似不是什么大病，但其引发的头疼、咳嗽、流鼻涕等一系列症状却足以让人苦恼不已。通过日常饮食的调理，我们不仅可以快速治疗感冒，还能有效预防其发生。

多吃蔬菜的根和皮是增强身体抗寒能力的好方法。这些部位富含各种矿物质和营养素，而人体吸收矿物质的多少与其健康和御寒能力有着密切关系。研究人员发现，摄入这些营养素可以使人身体强壮，从而有效抵御寒冷的侵袭。

多吃水果、蔬菜也能帮助我们增强抵抗力。感冒后，食欲不振导致维生素和各种微量元素的缺乏，这时，我们可以选择富含维生素C、维生素E的食物如番茄、苹果、葡萄等。胡萝卜、菠菜等蔬菜则富含胡萝卜素，豆芽、花生等则含维生素B族较多。这些富含维生素的食物可以帮助我们抵抗流感，加快身体的康复。

适当食用葱、姜、蒜等看似不起眼的食物，对感冒也有一定的疗效。葱对感冒风寒引起的头疼、鼻塞颇有功效；生姜、大蒜则可发散风寒，健胃、止咳，减轻头疼，还能缓解因胃寒引起的食欲减退和呕吐。

预防感冒，常喝鸡汤也是一种有效的方法。鸡汤是一种家庭“常备药”，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感。如果将鸡肉和蔬菜一起做菜，还能起到消炎的作用。感冒早期，患者要尽量多饮用流质食物，以保持黏膜湿润，而各种粥和汤就是最合适的食物了。

感冒后饮食要清淡忌油腻。感冒后人的体质减弱，食欲和消化功能都会受到影响，这时应尽量避免食用难以消化的油腻食物，而应选择营养丰富而又容易消化的清淡稀软食物。这样既能满足营养需要，又能增进食欲，帮助身体尽快康复。

通过合理的饮食调理，我们不仅可以缓解感冒症状，还能预防感冒的发生。让我们在日常生活中注重饮食健康，保持身体健康吧！