茶树菇炖乌骨鸡

茶树菇炖乌骨鸡

这是一道营养丰富，口感鲜美的佳肴茶树菇炖乌骨鸡。让我们来一起它的制作方法吧。

主要食材：干燥茶树菇50g，乌骨鸡半只。再备上当归1片，红枣与蒜头各十粒，以及一杯米酒，一大碗清水。这些食材共同构建了一道美味且养生的炖品。

做法步骤如下：

将茶树菇置于清水中洗净，再用冷水浸泡约二十分钟，直至茶树菇软化。之后将其切成小段，并保留浸泡的汤汁备用。乌骨鸡也要处理一下，剁成块状，放入滚水中汆烫，以去除杂质，然后洗净备用。

接下来，取一个耐热的炖锅，将准备好的乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇以及浸泡的茶树菇水、米酒和足够淹没食材的清水一起放入。再加入适量的盐调味。

然后，将炖锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入已烧开水的炒菜锅中，采用隔水炖煮的方式。让食材在慢炖中释放其精华，炖煮约90分钟，直至鸡肉鲜美，茶树菇的香气扑鼻而来。

这道茶树菇炖乌骨鸡的功效十分显著。它实现了蛋白质的互补，有助于消化。茶树菇与乌骨鸡的搭配，不仅滋味独特，而且营养价值极高。让我们在享受美食的也能感受到它带来的健康益处。

当你品尝这道炖品时，你可以感受到乌骨鸡的鲜美、茶树菇的香气以及其它食材带来的丰富口感。这是一道不容错过的佳肴，也是一道养生的美食。