中国餐饮 中国餐饮协会会长

一、中国饭店协会的核心精髓

中国饭店协会（CHA）这一经民政部认证的国家一级行业协会，自1994年在北京注册成立以来，一直扮演着住宿餐饮业高质量发展的推动者角色。该协会以宋小溪为法定代表人，而陈新华会长则以其独到的视野和行动引领着协会前进。

近期，陈新华会长在第五届中国餐饮工匠节上携手合作伙伴发布了引人注目的“烟火美食突围计划”。此计划的核心在于倡导以烟火味菜品和匠心精神突破行业内卷，强调了餐饮行业中的“四个服务”理念服务国家战略、社会民生、行业需求以及企业利益。这一理念不仅推动了餐饮住宿业的复苏，还助力了其升级转型。

不仅如此，2025年协会常务理事会已经迈出了创新消费场景的步伐，旨在助力扩大内需，引领行业走向新的辉煌。

二、其他餐饮协会的瞩目动态

中国烹饪协会在全国范围内也开展了积极的活动。在杨柳会长的主持下，召开了全国省级协会会长工作会议，共同行业高质量发展的路径。各地举办的地方性活动如天津的“餐饮食品会展品牌发展大会”，成功融合了地标美食赛事，充分展现了区域餐饮文化的独特魅力。

三、行业前沿趋势与倡议的浪潮

在当前的经济环境下，烟火味菜品正成为行业的热门话题。现炒现制类菜品（如小炒、砂锅）被视为经济周期中的韧性赛道。中国饭店协会积极呼吁行业内以品质升级来替代低价竞争，推动整个行业的可持续发展。

技术赋能也被提上了日程。大数据、AI等技术的引入，被看作是优化产品研发与服务流程、提升运营效率的关键。这些技术的运用将为住宿餐饮业带来前所未有的变革与机遇。

若您渴望深入了解地方协会或细分领域的更多信息，只需进一步补充说明，我们将带您走进这个充满活力的行业世界。

在这个变革的时代，中国饭店协会以及其他的餐饮协会正以其独特的魅力和影响力，引领着行业向前发展，为我们带来更多的惊喜与可能。