糖尿病骨折吃什么 糖尿病骨折吃啥

一、核心营养摄取原则

想要身体健康，核心营养的摄取是至关重要的。你的饮食应该包含以下要素：

1. 高钙食品：每天确保800-1000毫克的钙摄入。推荐食品包括低脂牛奶、无糖酸奶、豆腐、芝麻酱以及富含钙质的深绿色蔬菜，如芥蓝、苋菜等。有趣的是，焯水后加醋可以帮助提高钙的吸收率。

2. 优质蛋白：按照1.2-1.5克/公斤体重的标准来摄取优质蛋白。优先考虑鱼类、鸡胸肉、豆制品以及乳清蛋白（适用于肾功能正常者）。

3. 维生素强化：我们需要关注几种重要维生素的摄入。维生素D可以通过蛋黄、香菇、深海鱼来摄取（-800IU/日）。若有必要，可以听从医生的建议，使用补充剂。纳豆和发酵奶酪是维生素K2的良好来源，有助于钙沉积于骨骼。而柑橘、西兰花等富含维生素C的食物则有助于胶原蛋白的合成。

二、饮食搭配建议

除了关注单一营养素的摄取，饮食的搭配同样重要。

1. 主食选择：选择低升糖指数的谷物，如糙米、燕麦等。每餐控制在50-75克生重的量，并搭配豆类，有助于稳定血糖。

2. 抗炎食物：增加富含ω-3脂肪酸的食物，如三文鱼、亚麻籽等。减少红肉的摄入。

3. 膳食纤维：每天摄取300-500克的非淀粉类蔬菜，如紫甘蓝、芹菜等，以预防便秘。

三、分阶段注意事项

不同恢复阶段，营养需求也有所不同。

1. 术后/骨折初期：以清淡易消化的食物为主，如小米粥、蒸鱼。避免辛辣刺激及高脂食物。

2. 恢复中后期：随着身体的恢复，逐步增加蛋白质和钙质的摄入。可以适量食用排骨汤、鸽子汤（注意去除油脂）。

四、需避免的食物及建议

某些食物可能不利于健康恢复，需要避免。例如高糖水果（枣、葡萄）和精制米面。骨头汤虽然常被认为具有补钙效果，但实际上其钙含量低且油脂高，因此也建议避免。

建议采用蒸煮炖的烹饪方式，保持食物的原汁原味和营养。每日5-6餐，少量多餐有助于身体更好地吸收营养。密切监测血糖，结合医生指导调整饮食方案。