糖尿病患者吃得太快危害大

每个人都在追求健康的体魄，然而繁忙的生活节奏往往让人忽视了饮食的重要性。尽管我们都知道饮食习惯与健康息息相关，但快节奏的生活让许多人养成了“狼吞虎咽”的进食习惯。专家提醒，进食过快会对消化道造成过大的负担，对于健康人群或患者都不利。更令人担忧的是，研究显示，吃东西速度过快的人患糖尿病的风险远高于普通人。

当我们摄入食物时，大脑需要一定的时间来发出停止进食的信号。如果进食速度过快，大脑信号尚未传达，我们已经摄入了过多的食物。这不仅会导致血糖急剧升高，而且未经充分咀嚼的食物，尤其是颗粒粗糙、温度较高的食物，很容易损伤食管黏膜，引发急性炎症。

对于糖尿病患者而言，细嚼慢咽尤为重要。快速进食会影响食物营养成分的充分吸收。经过精心计算的食物摄入，其有效营养成分更需被充分消化吸收。每一口食物咀嚼10-20次，不仅有助于营养吸收，还能减轻胃的负担。特别是中老年人，更应该注重细嚼慢咽。

过快进食还容易导致饱腹感来得太慢，经常过饱会导致肥胖，而肥胖是糖尿病的诱发因素之一。研究还发现，咀嚼次数较少是导致肥胖的风险因素之一。较多的咀嚼次数有助于减少每餐的能量摄入。当每口食物的咀嚼次数从15次增加到40次后，肥胖者的能量摄入减少了13.8%，体重正常者能量摄入减少了10.1%。远离肥胖，也就远离了高血压、高血脂等常见疾病。

咀嚼还能刺激脑部的记忆力部分。脑部的海马区细胞，也就是掌管学习的部分，会随着年纪增大而衰退。而咀嚼的动作可以增加海马区细胞的活跃性，防止其老化。平时多动动嘴，不仅有助于远离高血糖，还能增强记忆力。

除了上述的注意点，还有一些关于糖尿病的文章推荐给大家：如减肥手术治疗肥胖糖尿病的优势、早期良好的血糖控制对防止糖尿病并发症的重要性以及糖尿病并发症预防中仅控制血糖的不足等。希望这些文章能为大家提供更全面的糖尿病防治知识，共同守护健康。