虾皮的营养价值 吃虾皮真能补大量的钙吗

谈及虾皮，许多人可能会误以为它是虾的皮，这其实是一个常见的误区。实际上，虾皮是由一种名为毛虾的小虾晾晒至干而成的食品。关于虾皮的营养价值，让我们与自闭症网小编一同。

对于虾皮的认识，首先需要明确的是，它并非虾的皮，而是由毛虾加工而来。毛虾是我国海产虾类中产量最大的种类，其中中国毛虾和日本毛虾最为常见。它们分布在不同海域，但因其个体小，常被人们忽视。正是这些不起眼的毛虾，经过加工制成的虾皮却成为我们餐桌上重要的海产品之一。

虾皮的营养价值极高。以蛋白质含量为例，每100克虾皮含有高达39.3克的蛋白质，这一含量远超许多常见的水产品如大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼和鲳鱼等，同时也高于牛肉、猪肉和鸡肉等肉制品。虾皮还富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素，以及维生素A和氨茶碱等营养成分。

虾皮之所以受到广泛关注，与其丰富的钙含量息息相关。每100克虾皮的钙含量高达991毫克，因此被誉为“钙库”。除此之外，虾皮中的铁、磷等矿物质含量也很丰富。这些营养成分对于人体健康至关重要。研究表明，适当的钙摄取量与血压呈负相关关系，因此虾皮对于控制血压具有一定的作用。钙还有助于降低血液中的胆固醇，改善妇女经前期综合症，甚至有助于预防结肠癌。对于生育期妇女而言，钙的摄取尤为重要，缺乏钙可能会导致骨质软化症、低血钙性抽搐等症状。

虾皮不仅营养价值高，其食用方法也多种多样。它可以用于各种菜肴及汤类的增鲜提味。例如，将一小把虾皮加入麻油、葱花和紫菜中，用开水冲泡，便能制成一碗色香味俱佳的鲜汤。虾皮还可以用于制作虾皮豆腐、虾皮韭菜等美味佳肴。在日本，虾皮更是每餐必备的海鲜调味品。

市场上的虾皮主要有生晒虾皮和熟煮虾皮两种。生晒虾皮无盐份，鲜味浓，口感好，而且不易发霉变质。购买时要注意色泽，以色白明亮为佳。熟煮虾皮色泽淡红、有光泽，质地软硬适中，有鲜味亦为佳品。

虾皮是一种营养丰富、价格实惠的海产品。它不仅是美味佳肴的调味品，更是滋补壮阳的佳品。其丰富的营养成分和独特的口感使得虾皮成为中西菜肴中不可或缺的海鲜调味品。

不妨在日常饮食中适当加入虾皮，为身体增添一份健康与活力。无论是制作汤类、菜肴还是其他美食，虾皮都能为菜品增色添味，同时带来丰富的营养。让我们充分利用这一天然的海产资源，享受美食的也关爱自己的健康。神秘的磷与钙，揭示虾皮中的宝藏生命的力量之源

当我们谈论虾皮的营养价值时，除了丰富的蛋白质外，还有两个元素不容忽视磷和钙。它们在我们的生活中扮演着至关重要的角色，尤其是在维持我们的骨骼健康、牙齿坚固以及身体其他功能方面。

磷是我们身体内每一个细胞都需要的元素。它是维持骨骼和牙齿的必要物质。想象一个建筑的稳固离不开每一块砖与石的紧密配合，磷就如同那不可或缺的砖块，为我们的骨骼和牙齿提供坚实的支撑。我们的身体需要磷来保持骨骼的强健和牙齿的坚硬，而虾皮正是磷的优质来源之一。

接下来，我们来聊聊钙。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，被誉为“钙库”。对于缺钙者来说，虾皮无疑是补钙的较佳途径。钙在我们身体中扮演着众多角色，它有助于降低血液中的胆固醇，改善妇女经前期综合症。对于生育期的女性来说，钙质更是不可或缺。在妊娠后期，钙质对于胎儿骨骼、牙齿及神经系统的发育具有至关重要的作用。一旦母体缺钙，很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症等状况，甚至可能导致胎儿早产或体重过轻。

而虾皮中的蛋白质也是其营养价值的重要组成部分。它含有丰富的高蛋白，营养完全，有利于人体增进免疫功能和长寿。蛋白质是我们身体的基本构建块，是生命活动不可或缺的物质。它们参与身体的各种功能，从细胞分裂到器官运作，都离不开蛋白质的支持。而虾皮中的蛋白质更是为我们提供了优质的营养来源。

虾皮是一个营养丰富的食品，其中的磷、钙和蛋白质都是我们身体不可或缺的营养素。它们共同构成了我们身体的基石，为我们提供能量、维持生命活动、促进健康。下次当你在享用虾皮时，不妨想一想这些宝贵的营养素，它们正在为你的身体注入生命的力量。