手拿食物会更好吃？满足「触觉饥饿」，让你摆脱暴饮暴食的罪恶感

饥饿的九种形态：深入了解你的身体与心灵需求

饥饿，不仅是一种生理反应，更是一种心灵与感官的交融体验。我们的眼睛、鼻子、嘴巴，我们的胃、细胞，乃至心灵，都在向我们传递着饥饿的信号。为了更好地理解并满足这些需求，我们需要深入了解这“九种饥饿”。

一位女士的故事揭示了熟悉这些饥饿形态的重要性。她接受了减重手术，本以为能摆脱饥饿的困扰，但手术后仍然感到饿。原来，手术只能减少胃的饥饿感，却无法触及眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴以及心灵的饥饿。尤其是心的饥饿，它需要我们用情绪智商去识别并处理。

当我们忽视心的饥饿，试图用食物来填补内心的空虚时，只会得到短暂的慰藉。随后，内在的批判者会让我们陷入焦虑，形成一个恶性循环：因为感觉糟糕而吃，因为吃而感觉更糟糕，然后吃得更多。

这就是正念饮食的重要性所在。在忍不住想吃东西之前，退后一步，问问自己真正的需求是什么。如果你感到孤独，也许需要的是一个拥抱，而不是食物。如果你感到疲惫和烦躁，小睡一会儿或出门散步可能是更好的选择。

现在，让我们深入这九种饥饿的形态。其中，触觉饥饿是一个重要的方面，包括舌头的感觉和手指的感觉。口感对于食物的好坏至关重要，而在葡萄酒行业，口感已经变得极为重要，有一套专门的词汇来形容酒的各种特质。

在许多文化中，都有一些可以用双手享用的食物。用手吃东西是一种更为投入、直接的体验，也能更好地控制吃的分量，让食物更加美味。在许多国家，人们围着一张中央摆着许多菜肴的桌子团团而坐，一起享用美食，制造一种温馨亲密的氛围。

那么，你准备好这九种饥饿的形态了吗？试着用双手吃完一整顿饭，体会这种不同的进食方式是否会让你吃得更慢、更专注，从而带来更大的感官愉悦。也满足你的心的需求，找到真正让你感到满足和幸福的源泉。

当你真正理解了这九种饥饿的形态，你就能更好地满足你的身体与心灵需求，从而做出更明智的饮食选择。这不仅能帮助你保持健康的身体，更能让你拥有平衡的心灵。不妨花些时间去了解你的饥饿，找到真正让你感到满足的方式，让你的生活更加美好。婴儿的双手不仅是世界的工具，更是他们与生俱来的独特进食方式。尽管父母可能需要花费一些时间和精力去清理婴儿头发、衣衫以及地板上留下的食物残渣，但允许婴儿用双手进食却能够带来诸多益处。研究发现，这种进食方式不仅能让婴儿摄取到适量且多样化的食物，更重要的是，他们更能够感知自己的饱足，从而避免过度摄入，减少发胖的可能性。我们可以将其称之为“appestat”，即身体内部的信号，告诉何时应该停止进食。

对于那些习惯于将食物强硬塞给孩子的父母，实际上，这样的做法可能会让孩子忽视身体发出的饱足信号，混淆究竟应该吃多少。与其如此，不如尝试一种新的方法：让孩子用自己的双手去触摸、去感受食物。在餐桌上，鼓励孩子多留意食物的触感，如柔滑、松脆、浓厚、粗糙、软硬和清脆等不同的嚼劲。至少在一餐的时间里，放下餐具，让孩子尝试用双手直接感受食物。

除了餐桌上的体验，日常生活中还有许多提醒自己的方式。比如，在经常用餐的地方贴上一张关于手指和舌头的图片或是写有“触觉饥饿”的便条。在可以选择的餐厅里，保留一个可以让自己用手指直接感受食物的座位。这样的提醒有助于我们在用餐时更加关注自己的感受。

人类需要触摸来得到成长和茁壮。研究表明，缺乏触摸可能会导致各种健康和心理问题。按摩对于多种症状具有疗效，其背后的原理在于，触摸能够帮助降低压力荷尔蒙皮质醇的水平，同时增加带来舒适感的荷尔蒙如多巴胺、血清素和催产素的分泌。这些正面功效促使我们认识到触觉的重要性。

当我们吃东西时，虽然嗅觉和味觉是我们意识到的首要感觉，但触觉也是我们不可忽视的一部分。当我们咬下食物时，那种触感的反馈是我们称之为“嚼劲”的体验。尝试用心去感受食物在口中的触感，如巧克力的柔滑、奶油的绵密以及坚果或生红萝卜的爽脆。这样的体验能够大大提升我们的进食乐趣。

尽管在现代社会，对清洁和卫生的重视使得许多人觉得用手直接拿取食物可能显得不卫生或不文明。根据印度传统医学阿育吠陀的教导，当用手指拿取食物时，部分营养甚至可以通过皮肤被吸收，进而触发某些消化激素的释放。用手进食的方式能够减缓进食速度，使我们更容易感受到饱足感，从而吃得更少。

当你带着触觉的意识去吃东西时，你的体验将不仅仅局限于双手，还包括嘴唇和舌头的微妙触觉敏感度。尝试去感受巧克力在舌头上融化的滋味，或者细细品味一小块食物在口中的层次变化。这样的体验能够让我们更加满足，减少对食物的过度依赖。

除了通过食物来感受触觉，还有许多其他方式能够滋养自己。比如温柔地拥抱自己、轻轻按摩酸痛的部位、享受热水澡或泡澡等等。这些活动都能够打开我们的感官，迎接触感的愉悦。

专注于触觉和嚼劲能够为我们带来更大的进食愉悦和满足感。允许自己用手去感受食物，满足“触觉饥饿”，或许我们能够摆脱暴饮暴食的困扰，更加关注身体的真实需求。（完）