冬食坚果助宝宝补能量

栗子的独特营养与栗子扒青菜的美味做法

栗子与众不同，其碳水化合物含量比其它坚果多出三倍至四倍，而蛋白质和脂肪含量相对较少。栗子还富含胡萝卜素、核黄素、维生素C等多种维生素，是营养均衡的食材。

接下来，让我们一同一道以栗子为主角的佳肴栗子扒青菜。

准备食材：新鲜白菜克、新鲜栗子250克、少许酱油、适量的葱、姜、食用油40克、白糖等。

制作步骤：

1. 将白菜洗净，一片片分开。

2. 将栗子放入开水中煮熟。

3. 炒锅中放入油和葱姜末，爆香后加入酱油、盐、高汤（或清水）、白糖，再放入栗子，转微火稍煮。

4. 勾入水淀粉，淋上香油。

5. 将白菜放入开水中焯软，然后卷起放在盘中。

6. 将煮好的栗子酱汁浇在白菜上，点缀上水焯过的枸杞，一道美味的栗子扒青菜就完成了。

再来介绍另一道坚果与蔬菜的完美搭配杏仁炒荷兰豆。

杏仁富含锌、镁、钾、铁等矿物质，其钙含量更是超过其他所有坚果。它还拥有种类齐全的氨基酸，是营养均衡的食材。

准备食材：荷兰豆少许、大杏仁少许、蒜、盐、鸡精等。

制作步骤：

1. 摘去荷兰豆的两头和筋，清洗干净。

2. 准备适量的大杏仁。

3. 将蒜切成薄片。

4. 锅中油热后，放入蒜片炒香。

5. 放入荷兰豆翻炒至变色。

6. 加入大杏仁翻炒两分钟，最后加盐、鸡精调味。

荷兰豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和氨基酸，与杏仁的营养相结合，更能补充全面营养。这道杏仁炒荷兰豆是一道美味又营养的健康佳肴。

这两道菜都展现了坚果与蔬菜的完美搭配，不仅营养丰富，而且美味可口。无论是栗子扒青菜还是杏仁炒荷兰豆，都是值得一试的美食。