豆浆别空腹喝！医师：做到这5原则，营养吸收更好

许多人热爱饮用豆浆，这种传统饮品不仅口感醇香，更蕴含着丰富的营养价值。豆浆含有丰富的蛋白质，同时包含钙、磷、铁、锌等多种矿物质以及维生素A、维生素B等多种维生素。对于乳糖不耐症的人群来说，豆浆是一个不含乳糖的理想选择，不会引起任何副作用，同时是一种经济实惠的蛋白质来源。虽然豆浆的营养价值高，但在饮用时也要注意一些事项，以下为您揭晓五个小秘诀，避免不适。

一、适宜人群为先决条件。豆浆性质偏寒，如果您容易在进食后出现发闷、反胃的情况，或者脾虚引发的腹泻、腹胀问题困扰着您，以及夜间频尿或肾亏遗精的症状者，建议避免饮用豆浆。

二、避免与药物同服。某些药物如四环素或红霉素等抗生素，可能破坏豆浆中的营养成分，影响人体对豆浆的吸收。建议在服药前后避免饮用豆浆。

三、适量饮用，避免过量。过量饮用豆浆可能导致过性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等消化不良症状。建议每次饮用量适中，确保豆浆的营养价值得到充分发挥。

四、空腹慎饮豆浆。空腹时饮用豆浆，豆浆中的蛋白质会迅速转化为热量被消耗掉，无法发挥营养滋补的作用。搭配淀粉类食物如蛋糕、面包或馒头等食用更佳。在淀粉的作用下，豆浆中的蛋白质与胃酸充分酵解，更易于被人体吸收。

五、避免使用保温瓶装豆浆。保温瓶内的环境适宜细菌繁殖，豆浆在保温瓶中存放3-4小时后容易酸败变质。建议饮用新鲜制作的豆浆，确保食品安全与营养价值的完整性。

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