带你揭露十大营养禁忌真相！

擦亮双眼！关于营养禁忌的真相介绍

许多健康传言常常让人无所适从，真假难辨。今天就来介绍一些常见的营养禁忌真相，让我们认清事实，更好地守护健康！

一、关于碳水化合物的恐惧

传闻吃碳水化合物会让人长胖，事实并非如此。适量的摄入含碳食物，机体能够利用碳合成能量。长期不摄入含碳食物反而会导致疲乏无力。

二、关于饮水的疑惑

每天喝2升水的说法并不绝对。你需要补充的是每天从呼吸、粪便及出汗丢失的水分。尿液颜色透明、黄色时，说明水分摄入适中。

三、全营养谷物的真相

棕色谷物并不一定是全营养谷物。全营养谷物的标签需要认清。摄入相当于100克全营养谷物的食物，有助于降低心脏病、糖尿病及中风的风险。

四、胆固醇与鸡蛋的关系

吃蛋会升高胆固醇吗？事实上，适量食用鸡蛋，胆固醇并不会对健康构成危害。每天一个蛋，营养又健康。

五、酒的利与弊

并非所有酒都有害。适量饮用葡萄酒、啤酒，不会对健康成年人的身体带来有害影响。红葡萄酒还是抗氧化剂，适量饮用有益健康。

六、维生素的补充

如果你饮食均衡，摄入各种水果、蔬菜、谷物，那么并不需要额外补充维生素。特定人群如孕妇、营养障碍病人则需要特定维生素的补充。

七、肌肉与蛋白的关系

想要大块肌肉，摄入额外蛋白真的有用吗？除非进行大量力量训练，否则摄入额外蛋白对膨胀肌肉并没有帮助。

八、肠易激综合症与纤维食物

肠易激综合症患者并非完全不能食用含纤维食物。膳食纤维包括可溶性纤维和不可溶性纤维，患者应避免的是不可溶性纤维，而可溶性纤维有助于防止便秘。

九、运动与饮食的关系

运动后立即吃东西真的有助于长肌肉吗？对于耐力型运动员，运动后摄入碳水化合物和少量蛋白能补充糖原储存，有益于机体恢复。但对于力量型运动员，蛋白对长肌肉并没有帮助。

十、低糖饮食与2型糖尿病

低糖饮食真的能防止2型糖尿病吗？事实上，食物含糖的高低并不是糖尿病的病因。糖尿病是由机体胰岛素抵抗所致。我们应注重均衡饮食，而非过分限制某种食物。

健康真相需要我们仔细甄别，不信谣、不传谣，理性看待营养禁忌，让我们共同追求健康的生活方式！（实习编辑邝艳鸣）