糖尿病食谱 牛肉丝炒芹菜

牛肉丝炒芹菜的烹饪秘笈

食材介绍：

今日的主菜是令人垂涎的牛肉丝炒芹菜。主要食材包括：鲜嫩的瘦牛肉50克，以及新鲜的芹菜200克。还需要一些佐料来提味，包括：酱油、盐、团粉各5克，料酒、大葱各3克，以及植物油10克。

烹饪过程：

1. 准备阶段：先将瘦牛肉洗净，切成细丝。芹菜摘去叶子，洗净后切成寸段。同时准备好所需的大葱和其他调料。

2. 炒制过程：在热锅中加入植物油，待油温适中时，放入切好的牛肉丝进行翻炒。待牛肉丝炒至变色后，加入切好的芹菜段继续翻炒。

3. 调味阶段：在锅中加入适量的料酒、酱油和盐进行调味。撒入切好的大葱增加菜的香味。

4. 收汁与装盘：炒至芹菜断生、调料均匀入味后，用团粉勾芡，使汁液浓稠后，即可出锅装盘。

美味与健康并存

牛肉丝炒芹菜不仅口感鲜美，更是营养丰富的佳肴。它富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，每份提供约292千卡的热量。牛肉富含铁质和蛋白质，对于增强体力和补充能量有很好的效果；而芹菜含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化和排毒。二者的结合，既满足了味蕾的需求，又为身体提供了均衡的营养。

想要体验这道菜的独特魅力吗？那就赶快准备食材，动手做一道美味的牛肉丝炒芹菜吧！