糖尿病透析饮食食谱表

透析患者的饮食原则与一周食谱示例

一、饮食原则

每一位透析患者都需要严格遵守特定的饮食原则，确保身体的营养需求和健康。

1. 蛋白质摄入：为确保身体得到足够的能量和营养，透析期间需增加优质蛋白的摄入，如瘦肉、鱼虾和鸡蛋。避免摄入植物蛋白，如豆类。

2. 控制关键营养素的摄入：针对钾、磷和钠的摄入要进行严格控制。选择低钾蔬菜，如黄瓜和冬瓜；避免高磷食物，如动物内脏和坚果；每日盐的摄入量也要严格控制。

3. 热量分配：一日三餐的热量分配也很重要，建议按照早餐少、午餐多、晚餐适中的原则进行分配，以确保充足的能量供应。

二、一周食谱示例

这里为您提供了一个周的食谱示例，以供参考：

周一：早餐包括煮鸡蛋、牛奶、全麦面包和凉拌黄瓜；午餐有糙米饭、清蒸鱼和时令蔬菜；晚餐则是馒头、虾仁炒冬瓜和清炒白菜。

周二：早餐推荐燕麦粥（无糖）、水煮蛋和草莓；午餐可以选择意大利面（全麦）、牛肉丸和蔬菜；晚餐则包括玉米、清蒸茄子和瘦肉片汤。

从周三到周日，可以按照上述模式，交替选择糙米、全麦馒头等主食，鸡胸肉、鳕鱼等蛋白质来源，以及各种时令蔬菜。

三、注意事项

在遵循以上饮食原则时，还需注意以下几点：

1. 透析后可以适当加餐，选择低钾水果或低磷点心。

2. 避免食用高钾食物，如香蕉和一些坚果。

3. 控制水分摄入，每日饮水量根据尿量进行适当调整，避免水肿。

四、营养补充建议

透析后，如果贫血，可以适当补充含铁食物和维生素C。烹饪时，建议使用橄榄油，减少饱和脂肪的摄入。以上方案需结合患者个体情况进行调整，建议定期监测血糖和肾功能，确保身体健康。通过合理的饮食搭配和营养补充，透析患者可以更好地维持身体健康，提高生活质量。