糖尿病主食“四宜四不宜”原则

1、适度粗

少吃糯米食品，减少精白米饭，煮饭时在米饭中加入部分糙米、大麦、燕麦、豆子等粗粮。不过，最好先将粗粮放在水里泡一夜，以缩短熬煮时间。

2、适度杂

在烹调米饭、米粥的时候，加入豆子、坚果等种类食物。这样做的好处可增加B族素和矿物质；起到蛋白质营养互补的作用；降反应，调节血脂。

3、适度干

粥相比于米饭，升糖指数较高，食用后血糖会发生较大的波动，不利于稳定病情，所以做主食的时候尽量不做成粥。如果真的是很想喝粥的话也不要熬得太稀，并搭配蔬菜一起吃。

4、适度淡

不在米饭中加入油脂，或者盐、糖等调料剂，尽量少吃炒米饭。选择清淡原味的米饭，拒绝口味浓重的炒米饭！