糖尿病人每日食盐不超过6克 食谱设计注意事项

糖尿病饮食指南：细节决定成败

糖尿病患者的饮食控制是控制病情的关键一环。那么，在日常饮食中，应该注意哪些细节呢？

关于主食的摄入，患者必须严格按照规定的量食用，不多吃，也不少吃，更不能不吃。每餐都应均衡搭配，包括粮食、蔬菜和蛋白质。蔬菜中的某些如土豆、白薯等，因富含淀粉，应被视为主食而非蔬菜。

在制定糖尿病营养食谱时，要考虑患者的个体差异。每个人对食物的消化、吸收和利用都有所不同，在制定食谱时，要参考一些通用的数据，但在实际运用中要根据个体的实际情况进行调整。超重时，应减少副食量；体重偏轻时，则应增加副食量；达到理想体重时，副食的摄入量应以体重保持稳定为准则。

市场上所谓的"无糖食品"，实际上是指不含蔗糖的食品，其中的甜味来自于甜味剂。但值得注意的是，这些食品中的其他成分，如粮食、豆沙、奶中的乳糖等，在人体内仍可能转化为葡萄糖。这类食品并不能作为低血糖时的急救食品。

对于糖尿病患者来说，早餐应以高纤维主食为主，如米饭、馒头或饼等，并搭配鸡蛋和蔬菜。中餐和晚餐也应以高纤维主食为主，并搭配精瘦肉、蛋和蔬菜。睡前半小时饮用一袋牛奶有助于营养吸收。

除此之外，糖尿病患者还需要注意以下几点：每日食盐摄入量不超过6克；每日食用油以植物油为宜，不超过两汤勺；保持足够的水分摄入，不要等到口渴才大量饮水；饮食应遵循低糖、低脂、低胆固醇、低盐、适量蛋白质的原则，少食多餐，每餐六分饱；限酒。遵循这些饮食原则，糖尿病患者可以更好地控制病情，提高生活质量。