糖友吃糙米有助控制血糖 教你糙米料理DIY

近日，美国“今日医学”网报道了一项令人振奋的研究发现，科学家们发现了一种简单的方法，即在煮糙米饭前用温水浸泡，可以促进糙米的“芽化”，进而刺激大米中多种酶的产生。这些活性物质对于人体健康及营养吸收具有极大的益处。研究表明，多吃芽化糙米不仅可以提高人们的认知能力，还有助于预防糖尿病。今天，让我来为你介绍两种美味的糙米食谱。

首先是芹菜糙米粥。这款粥不仅口感鲜美，而且具有健脾养胃、促进消化的功效。将糙米先泡水8小时，然后放入电锅中加水煮熟，加入少许盐和芹菜末即可享用。中医认为，糙米具有健脾养胃、调和五脏、镇静神经的功效。糙米对于肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效调节体内新陈代谢和内分泌异常。熬粥时，最好熬得稠一些，粥皮富含营养，吃掉粥皮可以让人气色好、精神旺，脸色如同桃花般粉嫩。芹菜则是一种理想的绿色减肥食品，咀嚼芹菜所消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

接下来是糙米排骨汤。这款汤品既美容又排毒，还有助于瘦身。将糙米淘净后泡两至三小时，排骨洗净斩件，汆水后捞起冲净。再加入红枣、姜和清水一起煮沸，转小火煲一个半小时，即可下盐调味食用。糙米是一种绿色的健康食品，含有比白米更多的维他命、矿物质和膳食纤维。糙米能够调节内分泌，促进新陈代谢，有助于减肥。糙米胚芽中所含的丰富的维生素B和维生素E，能够促进血液循环，提高人体免疫力。日本研究证实，糙米的血糖指数比白米饭低得多，能更好地控制食量并帮助肥胖者减肥。糙米中的大量膳食纤维可以促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌。在享受这些美味的也收获了健康和活力。

想要通过饮食改善健康、减肥或增加营养吸收的朋友们，不妨试试这些美味的糙米食谱。在享受美食的也能收获健康和快乐。