糖尿病能喝黄豆大骨汤吗

黄豆富含植物蛋白、膳食纤维及矿物质，有助于延缓糖分吸收，对血糖影响较小；大骨汤则提供动物蛋白和钙质，两者搭配能实现营养互补。黄豆中的异黄酮还可能辅助调节血脂和血糖。

合并高脂血症或血糖控制不稳定的患者应谨慎，必要时咨询医生或营养师。

若需更安全的汤品，可选择蔬菜汤（不加淀粉）或纯牛奶，升糖指数更低。

综上，黄豆大骨汤并非完全禁忌，但需根据个体情况调整烹饪方式和食用量，并密切监测血糖反应。