饮用益生菌的好处有哪些

尽管益生菌是近年来逐渐受到关注的热门话题，但其实益生菌制品的生产和应用已有超过百年的历史。其形式多种多样，包括液态和固态两种类型。传统的益生菌产品主要以酸奶、奶酪等乳制品为主。自20世纪60年代起，随着现代工艺的发展，益生菌产品的制造逐渐兴起。在我国，益生菌乳制品的发展则始于90年代。那么，饮用益生菌究竟能给我们带来哪些好处呢？接下来，让我们一起。

关于益生菌的获取。目前市场上含有益生菌的产品琳琅满目，包括酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊和粉末剂等。对于消费者来说，最方便的选择莫过于饮用类的益生菌产品。

关于如何进食益生菌。由于益生菌的活性会随温度的升高而增强并进入发酵阶段，长时间的常温保存可能会导致产品口味发生变化。当温度超过60℃时，益生菌会失去活性。为了确保益生菌的活性，最好在冷藏条件下取出后直接食用，避免高温加热。

再来谈谈饮用量。每天饮用约100ml（以每瓶100亿个活性乳酸菌计）的活性乳酸菌饮品就足够满足人体所需。

关于益生菌的保存，这是一个非常重要的环节。为了保持益生菌的活性数量，必须将其低温冷藏。一般保质期在一个月内，冷藏温度应控制在2~10℃之间。建议将益生菌产品放在冰箱保鲜层，避免在温度较高或阳光直射的地方保存，否则会影响口感和效果。

还有一个值得关注的点，那就是益生菌产品的最佳饮用时间。虽然益生菌产品也可以单独食用，但专家建议饭后饮用效果更佳。因为食物可以中和胃酸，更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用。

需要注意的是，某些特定人群如胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症炎患者，以及孕期容易产生便秘等问题的孕妇，在享用益生菌酸奶之前最好先咨询医生意见。而对于一般人群，尤其是出生3个月后的婴幼儿、成年人和老年人，补充益生菌更是大有裨益。

专家温馨提示，益生菌能够抑制肠内有害菌的繁殖，减少毒素产生，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。让我们从今天开始，合理补充益生菌，拥抱更健康的生活！